橘子是苦的很不正常，但是不管是什么原因都是不適合食用的，引起橘子發(fā)苦的原因有很多中，但發(fā)苦的橘子都會(huì)對(duì)健康造成不利影響。所以在吃橘子的時(shí)候一旦發(fā)現(xiàn)味道、氣味異常，千萬(wàn)不要再食用，以免對(duì)健康不利，下面就來(lái)詳細(xì)了解橘子為什么是苦的吧。

1、還未成熟

如果橘子還沒(méi)有完全長(zhǎng)熟，其中是含有較多苦味成分的，吃這樣的橘子就很容易出現(xiàn)苦味。這種苦味成分食用后會(huì)破壞人體細(xì)胞正常功能，甚至?xí)霈F(xiàn)中毒反應(yīng)，因此不可食用。橘子在逐漸長(zhǎng)熟的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多的酶，這些梅會(huì)逐漸將苦味成分轉(zhuǎn)化為酸和糖，并且逐漸想橘子皮轉(zhuǎn)移，因此吃橘子只適合吃成熟的。

2、細(xì)菌感染

如果橘子防止時(shí)間較長(zhǎng)，或者由于其他原因，導(dǎo)致大量細(xì)菌等有害微生物進(jìn)入橘子內(nèi)部，微生物就會(huì)在其中大量繁殖，不僅消耗橘子的營(yíng)養(yǎng)，而且還會(huì)產(chǎn)生較多的有毒物質(zhì)，其中有一部分就是苦的。一般出現(xiàn)變質(zhì)的橘子很容易看出來(lái)，但是有一種不容易看出來(lái)，就是水分大量流失的橘子，其中也必然含有大量有害微生物，這樣的橘子也是不適合食用的。

3、污染導(dǎo)致

還有部分橘子看著很正常，但是吃這有苦味，這是為什么呢？其中很可能是由于環(huán)境污染、農(nóng)藥污染、添加劑污染等導(dǎo)致的，這些因素都會(huì)導(dǎo)致有大量有害化學(xué)成分進(jìn)入橘子內(nèi)部，從而改變橘子的味道，人一旦食用，就會(huì)有大量有害物質(zhì)進(jìn)入人體，容易引起各種疾病，對(duì)健康危害極大。這類橘子一般都有異味，而且入口味道怪異發(fā)苦，千萬(wàn)不可食用。