榨菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可以有效健脾開胃，尤其是夏季，總是容易感覺食欲不振，這個(gè)時(shí)候就特別想要吃點(diǎn)榨菜來(lái)打開食欲，吃著吃著就愛上它了，于是每天都想吃，那么，經(jīng)常吃榨菜真的好嗎？榨菜吃多了會(huì)不會(huì)有什么不利的影響呢？

1、不宜多吃

榨菜確實(shí)不可以多吃，也不能經(jīng)常大量食用，否則對(duì)身體無(wú)益，因此榨菜畢竟是腌制的咸菜，健康的飲食習(xí)慣應(yīng)該是以清淡為主，每天攝入的鹽分不宜過(guò)高，否則對(duì)身體會(huì)有一定的損傷，而且腌制的食物本身就不宜食用過(guò)多，而且飲食要注意多樣化，不可以一直吃某一樣食物，即使再有的營(yíng)養(yǎng)的食物，吃多了也沒有好處，因此榨菜不宜食用過(guò)多，偶爾適量食用即可。

2、鹽分過(guò)高

榨菜的制作需要經(jīng)過(guò)多次長(zhǎng)時(shí)間的腌制，才能制作出如此開胃的美食，但美食也不能過(guò)量食用，因?yàn)檎ゲ他}分過(guò)高，如果過(guò)多食用的話，會(huì)對(duì)心臟和腎臟帶來(lái)極大的壓力，長(zhǎng)此以往，會(huì)影響其正常的工作，從而引發(fā)高血壓、腹水、身體浮腫，甚至心力衰竭等不良后果，因此榨菜不宜多食。

3、容易中毒

榨菜用鹽腌制之后，其鈉鹽會(huì)隨著腌制時(shí)間的延長(zhǎng)而發(fā)酵，生成亞硝酸鹽，起初這種亞硝酸鹽本身是無(wú)毒無(wú)害的，但是隨著發(fā)酵、加工、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程所消耗的時(shí)間越長(zhǎng)，這種亞硝酸鹽會(huì)慢慢產(chǎn)生毒性，如果大量食用的話，有可能會(huì)引發(fā)亞硝酸鹽中毒，而且腌制品都含有一定的致癌物，大量食用對(duì)身體肯定會(huì)有所損傷，另外袋裝榨菜含有一定量的防腐劑，大量食用會(huì)對(duì)身體無(wú)益，因此榨菜不可過(guò)量食用。即使吃也最好選擇日期比較近的，質(zhì)量過(guò)關(guān)的優(yōu)質(zhì)榨菜，或者干脆自己腌制，更安全更放心。