板栗是一種常見的堅果類食物,其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分,適當食用可以為人體帶來很多的好處,但是在飲食方面也有很多需要注意的地方,飲食不當對健康也會帶來不利影響。板栗是熱性食物,因此很多人不能食用,也有許多飲食禁忌,下面就來詳細了解板栗吧。
板栗既不是熱性也不是涼性,是屬于溫性食物。板栗味甘,性溫;歸腎、脾、胃經(jīng),從中醫(yī)的角度來說,是屬于溫性食物,具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血等功效,可用于反胃、泄瀉、腰腳軟弱、吐、衄、便血、金瘡、折腫痛、瘰疬、月家病、九子瘍、赤白痢等癥。
板栗是堿性食物。板栗中的鉀、鈉、鎂、磷、鈣等礦物質(zhì)元素的含量是很高的,食用后進入人體,經(jīng)過胃腸道消化后的代謝產(chǎn)物是偏向堿性的。所以從營養(yǎng)學的角度來說,板栗是屬于堿性食物。
吃板栗有上火的可能。
板栗是溫補之物,而且還具有一定的溫熱性質(zhì),大量食用后是有上火的可能的。特別是吃那些經(jīng)風干晾曬、糖炒后的板栗,水分少干燥,吃多了就更容易上火了。
5-6粒。板栗雖然是有比較好的營養(yǎng)價值和滋補功效,但是也不能因為食用后對身體有好處就大量吃板栗,一般來說一天吃5-6粒板栗即可,最多不要超過10粒。
1、脾胃虛寒者,不宜吃生板栗,應該煨食、炒食。
2、最好在兩餐之間把板栗當零食吃,或是放在菜里吃,不要在飯后大量食用。
3、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃板栗。
4、板栗與一些食物是不宜一起食用的,像牛肉、羊肉、豆腐、杏仁等。
1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品,素有“干果之王”的美稱,與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;
2、板栗含有核黃素,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有益;
3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;
4、板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
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