方便面小時(shí)候吃的特別多，特別是高中時(shí)期，食堂做的飯菜特別難吃，就經(jīng)常會(huì)去購(gòu)買(mǎi)方便面湊合一下。不過(guò)等高中畢業(yè)后就很少吃了，因?yàn)橹莱远嗔藢?duì)身體不好，而且有看新聞?wù)f有人因?yàn)殚L(zhǎng)期吃方便面而得癌癥的。近年來(lái)方便面的銷售量也逐年下滑，這說(shuō)明人們逐漸認(rèn)識(shí)到吃方便面的害處，那么方便面是不是垃圾食品？吃方便面的危害有哪些？

1、是垃圾食品

方便面固然不是有毒食品，但也不是健康食品。方便面最大的問(wèn)題是含鹽量太高,一包方便面的含鹽量等于一天的食鹽限量了，所以吃方便面要盡量少放其調(diào)料包。方便面的另一大問(wèn)題是營(yíng)養(yǎng)不均衡，主要只是提供能量的，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種微量營(yíng)養(yǎng)素，所以吃方便面時(shí)還要同時(shí)吃雞蛋、牛奶、肉、蔬菜、水果等其他食品,以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

世界衛(wèi)生組織推薦的膳食能量構(gòu)成，指的是一天的膳食能量構(gòu)成，而不是指某種食品。我們?cè)谝惶飚?dāng)中如果吃了別的食品，這個(gè)比例就發(fā)生了變化。由于我們并不是一天到晚只吃方便面而別的什么都不吃了，所以即使方便面三種宏量營(yíng)養(yǎng)素的比例適當(dāng)，也沒(méi)有什么意義。

在考慮宏量營(yíng)養(yǎng)素的攝取是否健康時(shí)，不能僅僅看宏量營(yíng)養(yǎng)素的量，還要看宏量營(yíng)養(yǎng)素的品質(zhì)。脂肪酸有多種種類，有的是人體必需的,有的不是人體必需的；有的有益健康,有的則有害健康，不能一概而論。蛋白質(zhì)由20種氨基酸組成，其中有的是人體必需的,有的不是人體必需的。有的蛋白質(zhì)含有全部的必需氨基酸而且氨基酸比例恰當(dāng)，稱為安全蛋白質(zhì),是品質(zhì)較好的蛋白質(zhì)；而有的蛋白質(zhì)缺乏某種或某幾種氨基酸，屬于品質(zhì)較差的不完全蛋白質(zhì)。方便面中的谷類蛋白屬于品質(zhì)差的蛋白質(zhì)，而肉包子肉餡中的肉類蛋白屬于品質(zhì)好的蛋白質(zhì)。所以就蛋白質(zhì)的品質(zhì)而言，肉包子是強(qiáng)于方便面的。

在評(píng)價(jià)一種食品的營(yíng)養(yǎng)是否均衡時(shí),不能只看宏量營(yíng)養(yǎng)素,還要看微量營(yíng)養(yǎng)素,包括維生素和礦物質(zhì)。方便面的主要成分是面粉,缺乏多種維生素(例如維生素C、維生素B12)和礦物質(zhì)(例如鐵、鈣),而包子如果餡里加入適當(dāng)?shù)氖卟撕腿忸惖脑?是可以補(bǔ)充面食中維生素和礦物質(zhì)的不足的。

2、長(zhǎng)期吃不好

（1）長(zhǎng)期吃不好

其實(shí)偶爾吃一次方便面還好，經(jīng)常吃不好。作為速食方便面確實(shí)十分方便，味道也很不錯(cuò)，比餅干和面包要頂飽，而且價(jià)格也很親民，但是不能把方便面當(dāng)做主食經(jīng)常吃，畢竟只是速食，營(yíng)養(yǎng)不夠，而且含有許多添加劑，長(zhǎng)此以往，對(duì)身體傷害會(huì)累計(jì)成病。

（2）經(jīng)常吃危害

首先，方便面的營(yíng)養(yǎng)不夠，含有油脂，缺乏維生素和膳食纖維，只能暫時(shí)性的滿足人的飽腹感，卻不能帶來(lái)很多的營(yíng)養(yǎng)，所以吃方便面會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，而且方便面的口味很重，調(diào)味料中鹽很多，常吃會(huì)損傷腎臟，經(jīng)常吃方便面還有可能引發(fā)高血壓和一些腸胃疾病，嚴(yán)重的還有可能患上癌癥，所以切記不可多吃。

（3）增加營(yíng)養(yǎng)

吃方便面的時(shí)候可以搭配一些食物吃，增加營(yíng)養(yǎng)，如果在家煮方便面，可以加一些蔬菜一起煮，也可以加個(gè)雞蛋，味道更豐富也更營(yíng)養(yǎng)，在外吃方便面還可以買(mǎi)點(diǎn)水果一起吃，水果中富含維生素和膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃消化吸收，少喝方便面的湯，吃方便面的時(shí)候也要吃的更健康哦！

3、食用危害

（1）先傷肝

首先方便面里面含有各種添加劑，還有防腐劑，就是大家買(mǎi)方便面的時(shí)候經(jīng)常看成分里面的山梨酸鉀等等類似的物質(zhì)，為什么說(shuō)這些物質(zhì)傷肝呢？首先人體排毒主要就是通過(guò)肝臟，像人吃了什么藥物，都需要通過(guò)肝臟排毒，所以說(shuō)常年吃藥傷肝。那么，像山梨酸鉀等等的防腐劑添加劑也并不是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它對(duì)人體是有害的，于是人體會(huì)自動(dòng)分配到肝臟排出，長(zhǎng)期吃方便面就加大了肝臟的負(fù)荷，于是結(jié)果就是導(dǎo)致肝臟受損。

（2）且有毒

為什么說(shuō)有毒呢？其實(shí)也不是方便面本身有毒，是說(shuō)方便面的塑封以及方便面碗有毒，怎么說(shuō)呢？主要是方便面碗內(nèi)涂層，其實(shí)它是一種叫做聚苯乙烯的高分子化合物，雖然說(shuō)聚苯乙烯算是比較穩(wěn)定的材料，不容易溶解以及揮發(fā)，但是高溫泡過(guò)之后，長(zhǎng)期食用，必然會(huì)造成有毒物質(zhì)的吸收，所以說(shuō)方便面有毒。

（3）會(huì)長(zhǎng)痘

為什么說(shuō)吃方便面會(huì)長(zhǎng)痘呢？面條怎么會(huì)讓人上火長(zhǎng)痘呢？難道是里面的調(diào)料？其實(shí)都不是，因?yàn)榉奖忝媸敲鏃l經(jīng)過(guò)煮熟之后，然后在通過(guò)油炸壓制而成的，其實(shí)也不是說(shuō)油炸的就一定不好，只是方便面加工廠炸方便面用的油必然是重復(fù)使用很多次的，因?yàn)槌杀疽簿蛿[在那里，不可能不重復(fù)使用的。所以不僅會(huì)使人上火長(zhǎng)痘痘，還會(huì)致癌。所以建議各位學(xué)生朋友千萬(wàn)少吃方便面！