石榴是生活中常見(jiàn)的一種水果，其味道鮮美可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因此深受很多人的喜愛(ài)。我們都知道常吃堿性食物對(duì)身體健康有很大的好處，那么石榴是酸性食物還是堿性食物呢？下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。

1、石榴是酸性還是堿性

石榴是堿性食物。營(yíng)養(yǎng)學(xué)上對(duì)食物堿性和酸性的定義是看其代謝產(chǎn)物的酸堿性，而不是看食用時(shí)的味道，像石榴雖然味道可能會(huì)帶有酸味，但是因?yàn)槠浜墟V、鉀、鈉、鈣等多種礦物質(zhì)，在經(jīng)過(guò)腸胃消化后，其代謝產(chǎn)物是偏向堿性的。所以從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，石榴是屬于堿性食物。

2、石榴是熱性還是涼性

石榴既不是熱性也不是涼性，是屬于溫性食物。石榴性溫，味甘酸澀，入肺、腎、大腸經(jīng)，從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，是屬于溫性食物，具有生津止渴、收斂固澀、止血止瀉等功效，主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。

3、吃石榴會(huì)上火嗎

大量食用石榴會(huì)上火。石榴是溫性水果，使用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)上火現(xiàn)象，再加上石榴中含有較多的植物堿、有機(jī)酸、糖類以及很多礦物質(zhì)成分，會(huì)增加石榴汁的滲透壓，過(guò)量食用容易因滲透關(guān)系導(dǎo)致口腔或是食道嚴(yán)重脫水，也會(huì)出現(xiàn)上火癥狀。

4、石榴一天吃多少為好

1個(gè)左右。石榴適量食用對(duì)身體好處是較多的，但是如果大量食用，不僅會(huì)引起上火，還會(huì)損傷牙齒，導(dǎo)致腸胃不適、便秘，所以一天吃1個(gè)左右即可。

5、吃石榴的注意事項(xiàng)

1、石榴中是含有較多生物堿的，會(huì)中和胃液中的鹽酸成分，降低消化作用，所以建議吃石榴的前后最好不吃其他食物，以免引起消化不良。

2、石榴食用時(shí)，是不能與西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆、海參等食物一起食用的，以免導(dǎo)致身體的不適。

3、石榴較難消化，所以脾胃虛寒、消化功能不好的人最好少吃或是不吃石榴。

6、石榴不能和什么同食

1、西紅柿

西紅柿忌與石榴同食。如果一起吃的話，容易造成營(yíng)養(yǎng)的吸收不足，同時(shí)可以對(duì)胃部有一定的傷害的，除此之外沒(méi)有太大的異常的，但是最好還是可以分開(kāi)服用，這樣就不會(huì)造成這個(gè)不良影響的。

2、螃蟹

螃蟹與石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白質(zhì)和鈣，石榴富含鞣酸。二者如果同時(shí)食用，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)使螃蟹中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時(shí)食用。

3、西瓜

石榴是溫性水果，但西瓜則是寒性水果，二者一溫一寒，功能相反，最好不要同吃。

4、土豆

石榴和土豆一起吃會(huì)引起中毒。若與土豆同時(shí)服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

5、海參

海參與石榴相克。海參含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，而石榴中含有較多的鞣酸。若將二者同食，可導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，消化吸收困難，并可出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

6、紅蘿卜

石榴勿與紅蘿卜同食。因?yàn)榧t蘿卜含有溶解酶，可破壞石榴中的維生素。

7、人參

人參有大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津，安神的功效，因此許多人進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候都少不了人參。人參與石榴同時(shí)食用會(huì)有什么影響？人參中的蛋白質(zhì)與石榴中的鞣酸極易結(jié)合生成沉淀，影響人參中有效成分的吸收而降低藥效。