“一日食三棗，永不衰老”，人們經(jīng)常說紅棗是補(bǔ)氣血的佳品，紅棗中含有的維生素很豐富，能幫助人體抗衰老的同時(shí)，還能起到滋陰補(bǔ)血的效果。但是，紅棗補(bǔ)血的效果真的有說的那么好嗎？很多經(jīng)期女性會(huì)吃紅棗來補(bǔ)氣血，紅棗的補(bǔ)血效果好不好？

1、吃紅棗能補(bǔ)血嗎

補(bǔ)血效果沒有想象的好。

人體血是不能補(bǔ)的，吃紅棗只是增加造血的原料鐵，可以在一定程度上防止造血原料鐵不足，導(dǎo)致的缺鐵性貧血。但是如果真的貧血了，僅靠吃紅棗，很難改善。

2、吃紅棗為什么補(bǔ)血效果差

原因一：紅棗含鐵量不高

干紅棗中鐵的含量大概是2～4毫克/100克，跟一些動(dòng)物性食品，如豬肝、雞肝相比，實(shí)在是非常低。

原因二：吸收率較低

人體平時(shí)吸收利用的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，紅棗中的鐵就是非血紅素鐵。

非血紅素鐵被人體利用起來有點(diǎn)麻煩，先要把不溶性的鐵變成可溶狀態(tài)，再吸收進(jìn)入血，才能用它來自己合成血紅素。這個(gè)過程中，還有植酸、草酸、磷酸、膳食纖維等多個(gè)妨礙因素，吸收利用效率就要大打折扣。

3、怎么吃紅棗補(bǔ)血效果好

配合VC含量豐富的食物吃

非血紅素鐵雖然吸收比較麻煩，但如果有大量維生素C和有機(jī)酸來幫忙，非血紅素鐵的吸收率就能提高一些。比如山楂，既富含VC，又富含有機(jī)酸，補(bǔ)鐵效果就不錯(cuò)。

4、吃鮮棗比干棗好

論及補(bǔ)鐵效果，鮮棗比干棗更好。鮮棗中的維生素C含量豐富，可以提高鐵的吸收率。特別是秋冬季節(jié)的鮮棗，酸脆爽口，它維生素C含量更高至200毫克/100克。

5、吃動(dòng)物肝臟補(bǔ)血效果更好

血紅素鐵，人體可以直接拿來吸收利用，制造自己的血紅蛋白，利用率高很多。而血紅素鐵含量較高的食物，主要是動(dòng)物的肝臟血液等，比如豬肝、雞肝、豬血、鴨血等等。

由于動(dòng)物性食物鐵的吸收利用率高，如果真的已經(jīng)貧血了，醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師所建議直接補(bǔ)充鐵劑，或者建議進(jìn)食補(bǔ)血食品，而不是只吃紅棗補(bǔ)血。

6、補(bǔ)血的食物搭配

1、補(bǔ)血搭配1：西紅柿+酸奶

鐵可以預(yù)防和改善女性貧血狀態(tài)，如果和維生素C一起攝入，則更易被人體吸收。西紅柿中含有火量的維生素C，因此能提高鐵的吸收率，食物中的鐵吸收了，才能達(dá)到補(bǔ)血的目的。熟透了的紅色西紅柿巾所含的維生素C極其豐富，酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進(jìn)鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起是鐵元素的良好來源。酸奶的種類繁多，為了避免糖分?jǐn)z取過量，最好選擇無糖的原味酸奶。

2、補(bǔ)血搭配2：西芹+牛奶

很多人都不喜歡西芹的特殊味道，其實(shí)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看，西芹是非常好的食物，它富含胡蘿卜素、維生素C及鐵等礦物質(zhì)。大部分女性的貧血都是缺鐵造成的缺鐵性貧血，西芹中含有豐富的鐵，而且還有維生素c，幫助鐵發(fā)揮作用。紅細(xì)胞的生成，必須要有蛋白質(zhì)的加入，牛奶恰恰能發(fā)揮補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。把西芹搗碎后，加入適量牛奶，最后再加些蜂蜜調(diào)味，即為一款美容又時(shí)尚的補(bǔ)血飲品。

3、補(bǔ)血搭配3：西梅干+白酒

西梅含有豐富的鐵。新鮮的西梅很難買到，但西梅干在大型的超市都有，把西梅制成酒，可以全年享用。西梅酒做起來也很簡(jiǎn)單，把西梅干半斤和900毫升（差不多3-4杯）白酒以及適量冰糖放入瓶子中，放在陰涼處泡2個(gè)月就能飲用了。

4、補(bǔ)血搭配4：當(dāng)歸+桂圓+雞肉

取雞肉150克，當(dāng)歸30克，桂圓肉100克。將當(dāng)歸、桂圓、雞肉洗干凈，雞肉切片，放入鍋巾，用文火燉3小時(shí)，調(diào)味即可。

5、補(bǔ)血搭配5：蓮子+桂圓

蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子浸泡后去皮、心，與桂圓肉、紅棗一同放入鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味，睡前食用。

6、補(bǔ)血搭配6：當(dāng)歸+羊肉

羊肉400克，黃芪、黨參、當(dāng)歸各25克。羊肉切塊，黃芪、黨參、當(dāng)歸用紗布袋裝好，同放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，用文火煨煮，至羊肉爛時(shí)放入生姜和食鹽即可。

7、補(bǔ)血搭配7：枸杞+紅棗+雞蛋

枸杞20克，紅棗10枚，雞蛋2個(gè)。枸杞、紅棗、雞蛋同煮，蛋熟后去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。有補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃等功效。