獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果,很多人都喜歡吃,其富含多種維生素,尤其是維生素C含量極高,食用對(duì)人體有很多益處,但是獼猴桃一般食用之前都要放幾天,因?yàn)橘I回來(lái)的獼猴桃一般都比較硬,里面還是生的,所以要放兩天讓它自然催熟,然后再食用,那么生的獼猴桃可不可以吃呢?
生獼猴桃能吃。獼猴桃生的比較堅(jiān)硬,但是并不影響食用,生的獼猴桃含有很多的維生素C,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比熟的獼猴桃率高,可以食用,但是口感上不是很好,一般買回家都會(huì)放幾天,等熟了再吃。
吃生獼猴桃不好。生獼猴桃可以吃,但是其口感并不是很好,首先生獼猴桃含有大量的植物酸,味道極酸,很難入口,其次生獼猴桃含有很多的蛋白酶,能分解口腔內(nèi)黏膜上的蛋白質(zhì),對(duì)口腔有損傷,食用過(guò)多可引起口腔出血,咽喉腫痛。
生的獼猴桃一般在家里放3~5天就會(huì)慢慢變軟,若是比較著急,可將生獼猴桃和其他的水果放在一起,比如香蕉、蘋果等,這些水果的呼吸作用比較強(qiáng)會(huì)產(chǎn)生很多的乙烯成分,加速獼猴桃的成熟過(guò)程。
選獼猴桃是一門技術(shù)活,既不能選爛的獼猴桃,也不能選太生,熟透了,爛了的獼猴桃不適合食用,生的獼猴桃需要放很長(zhǎng)時(shí)間,選擇獼猴桃時(shí)挑選果皮完整,并且全身顏色較深,質(zhì)地偏軟的生獼猴桃,這種獼猴桃容易自熟,蒂比較生的代表著太生,也不是好的選擇。
1.直接削皮:這是小編吃獼猴桃最常用的方法,用水果刀把皮削了,直接咬著吃,簡(jiǎn)單.
2.用勺子吃:用一把水果刀,把獼猴桃從中間一切兩半,然后用勺子沿著皮的邊然,輕挖果肉來(lái)吃,更簡(jiǎn)單,哈哈。
3.用水果叉或牙簽吃:這個(gè)方法比較有難度,但在招待親友的時(shí)候,這個(gè)方法最好。
1、獼猴桃不宜與牛奶同食
獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收,還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。
獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果,素有“果中之王”的美譽(yù)。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸,以及豐富的礦物質(zhì),包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿卜素和多種維生素,對(duì)保持人體健康具有重要的作用。
獼猴桃不要與牛奶同食。因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,不但影響消化吸收,還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉,所以食用富維生素C的獼猴桃后,一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外,獼猴桃性寒,不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食,腹瀉者不宜食用,先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食。
2、獼猴桃不宜多食
獼猴桃性寒,不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食,大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高,易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,不但影響消化吸收,還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
3、獼猴桃不宜空腹吃
喜愛吃獼猴桃的人,每日吃1—2個(gè)既能滿足人體需要,其營(yíng)養(yǎng)成分又能被人體充分吸收;食用時(shí)間以飯前飯后1—3個(gè)小時(shí)較為合適,不宜空腹吃。
4、兒童吃獼猴桃易過(guò)敏
英國(guó)一次科學(xué)調(diào)查研究顯示,兒童食用獼猴桃過(guò)多會(huì)引起嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng),甚至導(dǎo)致虛脫。這項(xiàng)研究顯示,5歲以下的兒童最容易產(chǎn)生獼猴桃過(guò)敏反應(yīng)。在 300名接受調(diào)查者中有 80名兒童,其中 2/3的兒童在第一次吃獼猴桃的時(shí)候會(huì)有不良反應(yīng)。其中有兩個(gè) 4個(gè)月大的嬰兒和 1個(gè) 1歲大的小寶寶反應(yīng)過(guò)于強(qiáng)烈,不得不入院治療。兒童對(duì)獼猴桃的不良反應(yīng)包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。接受調(diào)查者中有 41人,其中40%低于 5歲的兒童在食用獼猴桃后產(chǎn)生了呼吸困難和虛脫的嚴(yán)重癥狀。但沒有因食用獼猴桃導(dǎo)致的死亡病例報(bào)告。
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