雖然夏季都過去了，但是小龍蝦的味道仍然記憶猶新，而西紅柿又是當季的蔬菜，那么難免西紅柿有一天會遇上與蝦同桌的時候，那么西紅柿和蝦可以一起食用嗎？二者會不會有什么相克的地方呢？一起食用會不會有什么不利影響呢？我們一起來看看。

1、西紅柿和蝦能一起吃

西紅柿和蝦在很多人看來都是不能一起吃的兩種植物，原因在與西紅柿中含有很多的維生素C，而蝦中含有五價砷化物，這兩種成分在一起時會發(fā)生反應，生成物質是劇毒性的砒霜，其實食用西紅柿和蝦產生的鵝砒霜量遠遠達不到人體中毒的閾值，砒霜在我國中醫(yī)里也是一種藥材，需要一定劑量才能顯毒性。

2、一起吃的好處

美容養(yǎng)顏。西紅柿含有大量的維生素C和番茄紅素，而蝦仁中含有大量的蛋白質，這兩種食物一起食用有很好的滋養(yǎng)肌膚，美容養(yǎng)顏的功效，尤其對清除色斑，延緩衰老效果顯著。

3、能大量食用嗎

西紅柿和蝦不可大量食用。西紅柿和蝦在一起會生成砒霜成分，少量食用不會對身體引起危害，但是過量食用就會有一定的危害，最常見的不適反應是過敏和消化道疾病，部分人對海鮮存在過敏反應的不適合將蝦和西紅柿一起吃，會加重過敏癥狀。

4、怎么一起吃

西紅柿和蝦在生活中也有很多菜肴使用到這兩種食物，比如常見的番茄焗蝦、番茄蝦、番茄鮮蝦面、鮮蝦仁炒番茄雞蛋等，并且番茄炒雞蛋時適當?shù)姆乓恍┪r仁或蝦皮鮮味濃郁，更好吃。

5、注意事項

1.西紅柿和蝦能一起吃，但是不是說所有人都能這樣吃，畢竟會產生一定量的砒霜，因此，肝腎功能欠佳的人群不適合食用。

2.西紅柿和蝦一起吃最好是充分炒熟，能減少西紅柿中維生素C的量，雖說降低了西紅柿的營養(yǎng)價值，減少砒霜的生成量，降低肝腎的負荷。

6、西紅柿飲食禁忌

1、不宜和青瓜(黃瓜)同食

青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養(yǎng)的效果。

2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食

番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

3、空腹時不宜食用

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

4、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物堿甙（龍葵堿），食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現(xiàn)象。

5、不宜長久加熱烹制后食用

長久加熱烹制后會失去原有的營養(yǎng)與味道。

6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食