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吃不完的甘蔗怎么保存?切好的甘蔗怎么保存?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 22:12 甘蔗水果膳食

甘蔗在生活中非常常見,這種水果食物適當(dāng)食用可以為人體帶來很多的好處,而且味道也非常迷人,因此深受很多人的喜愛,但是甘蔗在飲食方面也有很多需要注意的地方,那么吃不完的甘蔗怎么保存?切好的甘蔗怎么保存?下面就來詳細(xì)了解吧。

吃不完的甘蔗怎么保存?切好的甘蔗怎么保存?(1)

1、地面貯藏法

在蔗田及附近,選擇避風(fēng)處,耙松表土,澆濕地表,將甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面鋪蓋鮮蔗葉,蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個(gè)月。

2、溝藏法

此法適合無霜凍地區(qū)或無霜凍時(shí)期貯藏甘蔗,利用蔗田地溝,將甘蔗扎捆,放入地溝中,成小堆,每堆間距半米,蔗堆四周填濕土,上面再蓋土,貯藏期需防止甘蔗堆內(nèi)積水。

3、窖藏法

適宜于霜凍地區(qū)儲藏甘蔗,選擇不積水處,挖深30-60厘米,寬為蔗莖長的窖,(多雨地區(qū)窖內(nèi)外需開挖排水溝),10根蔗為一捆,橫疊高5-7層,蔗頭朝一向或頭根交叉均可,每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉,澆冷水二次,以保持窖內(nèi)濕潤。氣溫降至10℃以下時(shí),蓋泥封窖,貯藏期溫度控制在4-9℃,濕度約80%-90%。窖藏法可保藏?cái)?shù)月甚至越冬。

4、去皮的甘蔗怎么保存

冰箱保鮮

甘蔗的水分和糖分都很高,削皮之后的甘蔗在常溫下直接存放很容易出現(xiàn)甘蔗失水過多,甘蔗變干,口感變差,同時(shí)也容易被菌類滋生,引起變質(zhì),這種甘蔗需用刀切成小段,放冰箱的保鮮層中,不要淋水,也不要用保鮮膜包裹,直接放盤子上即可,能存放2~3天左右,需短期內(nèi)吃完。

5、怎么辨別甘蔗是否變質(zhì)

1.看顏色:好的甘蔗果肉呈淡黃色,而腐敗變質(zhì)后的甘蔗多會帶有紅心、黑點(diǎn)等。

2.看水分:新鮮的甘蔗水分充足,削皮和切段時(shí)都能看到汁液壓出來,而存放太久的甘蔗質(zhì)地柔軟,水分流失很多,有的用力咬都沒有多少水分。

3.聞味道:好的甘蔗帶有淡淡的水果清香以及糖分的甜味,而變質(zhì)的甘蔗往往帶有發(fā)酵的酒精味或霉菌的腐臭味。

6、吃甘蔗的禁忌

1.甘蔗性寒,脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。

2.糖尿病患者忌食。不可食用變質(zhì)甘蔗,甘蔗剖面發(fā)黃、味酸,并有霉味、酒糟味和生蟲變壞的,均不能食用,否貝曠可引起甘蔗中毒。

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