油菜是生活中比較常見(jiàn)的一種蔬菜，又可以稱(chēng)為油白菜、小白菜等等。油白菜顏色翠綠，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含豐富的維生素、膳食纖維等，經(jīng)常食用油菜具有很好的降血脂、防癌、緩解便秘的功效。那油菜是屬于涼性還是熱性呢？

1、油菜是熱性還是涼性

油菜是屬于涼性食材。

油菜又名寒菜，喜冷涼，抗寒能力較強(qiáng)，其種子發(fā)芽的最低溫度在4℃左右。對(duì)于體熱的朋友可以多食，體性較寒的朋友謹(jǐn)慎食用。另外油菜花粉和油菜花蜂蜜也屬于涼性，但是油菜籽油屬于溫性。

2、涼性食物的益處

傳統(tǒng)中醫(yī)特別重視食療，認(rèn)為通過(guò)食材的味性及作用能夠調(diào)節(jié)人體的氣血陰陽(yáng)。涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒的作用，通常用于熱性病癥。

3、油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

油菜中每100克含有623微克胡蘿卜素、210毫克鉀、108毫克鈣、36毫克維生素C等。常吃油菜能夠改善皮膚粗糙和防治夜盲癥，同時(shí)有促進(jìn)骨骼和牙齒發(fā)育的作用。

4、禁忌人群

1，對(duì)于陽(yáng)虛體質(zhì)的人，建議少食用涼性食物，以免誘發(fā)或加劇了陽(yáng)氣不足，從而導(dǎo)致“寒”癥，如手腳寒氣、肢體寒冷、腰膝酸冷的情況。

2，對(duì)于虛火的朋友應(yīng)該少食些熱性食物，以免加重體內(nèi)的火氣，導(dǎo)致胃火、肝火等上火癥狀。

5、常見(jiàn)的涼性食材

蔬菜類(lèi)：蘆薈、海帶、紫菜、苦瓜、竹筍等。

蛋類(lèi)：鴨蛋、松花蛋。

水果類(lèi)：香蕉、柿子、西瓜、梨子、柿子等。

肉類(lèi)：甲魚(yú)、黑魚(yú)、鴨肉、河蟹、田螺肉、蛤蚌等。

調(diào)料類(lèi)：面醬、醬油、鹽等。

6、油菜的功效作用

油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C，胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過(guò)度角化大有脾益。愛(ài)美人士不妨多攝入一些油菜，一定會(huì)收到意想不到的美容效果。

油菜還有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過(guò)食用油菜來(lái)輔助治療。

油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收，故可用來(lái)降血脂。

油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。美國(guó)國(guó)立癌癥研究所也發(fā)現(xiàn)，油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。

油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。

油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。