轉(zhuǎn)基因食品是現(xiàn)在科學(xué)界爭論比較大的事情，有些人會堅決抵制轉(zhuǎn)基因食品。杏鮑菇和一些我們平時比較常見的小蘑菇、金針菇等菌類相比，體積非常的大，質(zhì)地肥美，那么有人就會問了，這是不是一種轉(zhuǎn)基因的食品呢？下面為大家揭曉答案。

1、杏鮑菇的營養(yǎng)價值

杏鮑菇有營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，碳水化合物，以及鈣，鎂，銅，鋅等微量元素，干杏鮑菇中蛋白質(zhì)含量為20%，粗纖維含量為13.38%，粗脂肪含量為3.5%，多糖含量為6.3%，灰分含量為6.1%，食用杏鮑菇可以提高人體免疫功能，具有抗癌，降血脂，降低膽固醇，潤腸胃以及美容等作用。

2、杏鮑菇不是轉(zhuǎn)基因食物

杏鮑菇不是轉(zhuǎn)基因食物，它是開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種，雖是新品種真菌食物，但是卻不是轉(zhuǎn)基因食物，它并不含有外源性基因。

3、轉(zhuǎn)基因食品有哪些

以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品，有植物性轉(zhuǎn)基因食品，動物性轉(zhuǎn)基因食品和微生物性轉(zhuǎn)基因食品之分，常見的轉(zhuǎn)基因食物有木瓜，大豆以及豆制品，部分水稻以及大米，玉米以及玉米油，菜籽以及菜籽油，大白菜，辣椒等都有一些轉(zhuǎn)基因品質(zhì)。

4、小貼士

杏鮑菇一般人群皆可食用，心血管疾病患者食用其有很好的保健功效，但是對菌類過敏的人群不宜食用，且杏鮑菇一定是在煮熟后食用，因為它是一種活性菌株，生吃易中毒。

5、杏鮑菇的功效作用

1、祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能。此外，杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

3、幫助消化

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，適宜用來治療飲食積滯證。此外，杏鮑菇豐富的膳食纖維對于增強腸胃蠕動，有很好的健脾開胃作用，對消化不良的人來說，是不可多得的開胃食品。

4、提高免疫功能

杏鮑菇蛋白質(zhì)含量豐富，且包含人體必需的8種氨基酸成分，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲。

5、降血脂

杏鮑菇富含膳食纖維，經(jīng)常食用，可以有效地降低血脂和血清膽固醇以及起到防治動脈硬化等心血管疾病。