糖精棗在市場上很常見，這種紅棗與普通的紅棗有一定的區(qū)別，在吃的時候，糖精棗的味道更甜，但是由于糖精的影響，人體食用后會對健康造成不利影響，那么糖精棗的危害？糖精棗有什么危害？糖精棗有很多對人體不利的地方，下面就來詳細了解具體內(nèi)容吧。

1、糖精對身體有害嗎

糖精鈉是有機化工合成產(chǎn)品，是一種食品添加劑，它對人體的作用除了在味覺上能引起甜的感覺外，不參與體內(nèi)代謝、不產(chǎn)生熱量、無營養(yǎng)價值、隨尿排出，所以小劑量的糖精鈉對人體沒有明顯危害。

2、糖精棗能吃嗎

糖精棗能吃，但最好不要吃。糖精鈉或甜蜜素，是合法的食品添加劑，但是不能用于新鮮水果。所以糖精棗屬于違法食品，最好不要吃。

3、糖精棗的危害

人少量食用糖精棗，沒有明顯危害作用。但當人食用糖精鈉過多時，會影響人體腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。而且糖精棗經(jīng)浸泡后細胞被破壞，容易被細菌污染，人吃多了可能出現(xiàn)腹瀉癥狀。

4、怎么辨別糖精棗

1、糖精棗通常只是表皮甜，而棗肉干、柴、酸澀。

2、泡過的糖精棗，表皮紅色均勻整齊，通常是全紅或者青紅分界明顯。

3、泡過的糖精棗，表皮松弛有褶皺，手感較軟。摳下來的部分，有的會出現(xiàn)果皮與果肉分離。

5、紅棗選購方法

一、看紅棗大小

首先，看棗的大小個頭。小棗以皮色深紅，大棗以皮色紫紅，新貨有自然光澤，陳貨有薄霜者為佳。

二、看紅棗形狀

看圓弧度，呈橢圓形或球形。褶皺太多的要注意棗濕度過干，但是太光滑的也留意，放的時間稍微不注意因水分比較足不好保管。有棗疤的不要以為是棗壞了，是很正常的現(xiàn)象。另外有些棗可能顏色不均也不要擔心，實踐證明棗糖分越足棗肉顏色越深。特別要注意蒂端有無穿孔或粘有咖啡色粉末，如有則表明果肉已被蟲蛀，掰開后可看到肉核之間有一圈蟲屑。

三、看紅棗硬度

再次，用手將紅棗成把緊捏一下，如感到滑糯又不松泡，說明質(zhì)細緊實，棗身干，核小；如果甜味差、有酸澀味，用手捏，松軟粗糙，質(zhì)量就差，要是濕軟而粘手，說明棗身較潮，不耐久貯，易于霉爛變質(zhì)。

四、看紅棗內(nèi)在

最后，掰開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的質(zhì)量好；肉色深黃、核大，有絲條相連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質(zhì)量差。如果是熏染的紅棗，表面呈現(xiàn)亮紅色而且比較肥大。

五、看紅棗種類

按大小可分為大棗、小棗

按產(chǎn)區(qū)分為南棗和北棗

按干濕有分為鮮食品種和干食品種。