河蟹鮮嫩又美味,牛奶中又含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分,所以人們都十分喜歡吃河蟹喝牛奶。因此有的人就常常會(huì)一起食用河蟹和牛奶,但是許多食物雖然營(yíng)養(yǎng)豐富卻并不適宜一起食用。那么吃河蟹能喝牛奶么?河蟹能和牛奶一起吃嗎?吃河蟹可以喝牛奶嗎?
吃河蟹后最好是不要喝牛奶,因?yàn)楹有泛写罅磕懝檀迹绕涫切伏S中的膽固醇含量最高,這些膽固醇與牛奶中所含的蛋白質(zhì)相互反應(yīng),會(huì)生成一種對(duì)人體有害的物質(zhì),這種物質(zhì)進(jìn)入血液中之后,會(huì)阻礙血液的流通和消化吸收功能,一般腎功能不好的人群吃了更容易產(chǎn)生排斥反應(yīng)。
河蟹性大量,有涼血散瘀的功效,女性經(jīng)期尤其要忌食生冷寒涼的的食物,有寒性痛經(jīng)毛病的人群更應(yīng)該注意忌吃;而奶制品會(huì)破壞鎂元素的吸收,更是引發(fā)痛經(jīng)的根源,兩者同時(shí)食用,給女性帶來(lái)的危害性可想而知了。
河蟹屬于寒性食物,為了身體健康,最好喝一些熱性的飲料或是熱飲,吃河蟹的時(shí)候能可以適量的喝一點(diǎn)白酒或是黃酒,來(lái)幫助驅(qū)散寒氣,而且白葡萄酒是搭配螃蟹的最好飲品,它有強(qiáng)大的殺菌作用,和蟹肉搭配口感也不錯(cuò),而黃酒活血暖胃,是吃蟹使去寒氣的最好選擇;除了白酒和黃酒之外,吃蟹的時(shí)候也可以喝一些姜茶暖胃。
河蟹中的嘌呤和苷酸與啤酒中的維生素B1混合在一起發(fā)生化學(xué)作用,容易導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加,破壞平衡,尿酸無(wú)法及時(shí)排出體外,就會(huì)以鈉鹽的形式沉淀,形成結(jié)石或是痛風(fēng),對(duì)身體危害更大。
1、吃河蟹可以喝茶嗎
吃河蟹是不宜喝茶的,茶葉中含有大量的茶多酚,這類物質(zhì)會(huì)影響河蟹中的蛋白質(zhì)吸收,不利于消化;再者,人的胃液具有殺菌功效,吃河蟹的時(shí)候喝茶,茶水會(huì)沖淡胃液,不但妨礙了消化吸收,還會(huì)降低胃液殺菌的作用,為細(xì)菌提供可趁之機(jī);而且茶水和柿子一樣含有大量鞣酸,和河蟹同食,鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合凝固成沉淀物,容易引起腸胃不適。
2、喝濃茶的其他危害
影響睡眠
茶葉中的咖啡堿有很強(qiáng)的興奮神經(jīng)中樞的功能,睡覺(jué)前如果喝濃茶,會(huì)使得人精神變得亢奮,導(dǎo)致很長(zhǎng)時(shí)間都無(wú)法入眠;而且咖啡堿有利尿的功效,睡前喝太多濃茶,尿量會(huì)增加,夜間排尿次數(shù)增多了也會(huì)影響睡眠。
抑制鐵元素吸收
茶葉會(huì)對(duì)鐵元素的吸收產(chǎn)生抑制作用,尤其是飯后喝茶更易影響鐵吸收,茶葉中的鞣酸與三價(jià)鐵容易形成不溶性沉淀,因此貧血患者尤其要注意,飯后喝濃茶對(duì)身體無(wú)益。
3、幾類人不宜吃河蟹
河蟹中含有高膽固醇,膽固醇高的人群不能食用;痛風(fēng)患者要注意,河蟹中含有大量的嘌呤,如果和啤酒一起食用更容易加重痛風(fēng)癥狀;發(fā)熱,腹瀉,脾胃虛寒人群,孕婦都是不宜吃河蟹的。
4、河蟹怎么吃健康
吃河蟹的時(shí)候最好搭配姜蒜,醋汁等,能去腥味,增進(jìn)食欲,殺菌,而且能中和河蟹的寒性,吃河蟹前后應(yīng)該間隔一個(gè)小時(shí)之后再喝茶,如果是一定要喝的話,不妨喝點(diǎn)姜茶,可以驅(qū)寒,這對(duì)脾胃虛寒人群和體質(zhì)偏良人群來(lái)說(shuō)尤為重要。此外還要注意,河蟹不宜與柿子,梨子,泥鰍,石榴,冷飲等涼性食物同食,以免傷及腸胃。
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