孕婦在孕期一般是有很多飲食禁忌的，而且每一個(gè)階段的飲食都是需要不同的搭配的，因?yàn)樘旱拿恳粋€(gè)發(fā)育階段需要的營(yíng)養(yǎng)也都是不一樣的，所以孕婦在孕中期和孕早期以及晚期的吃法都是不一樣的。那么，一般孕婦在孕中期都適合吃什么呢？

1、蝦仁炒韭菜

原料：蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。

制作方法：

1.將蝦肉洗凈，瀝干水分備用。

2.將韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成2厘米長(zhǎng)的段；蔥擇洗干凈，切絲；姜去皮洗凈，切絲備用。

3.將炒鍋置于火上，放花生油焼熱，下蔥、姜絲熗鍋，炒出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹入料酒，加入醬油、鹽、高湯稍炒。

4.然后放入韭菜，急火炒片刻，淋入香油，加味精調(diào)味即可。

功效：含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，不但能溫中行氣、散血解毒、開胃補(bǔ)腎，也有利于孕中期眙兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。

2、牡蠣粥

原料：鮮牡蠣肉60克，糯米60克，豬瘦肉30克，料酒、鹽、大蒜末、蔥頭末、味精、胡椒粉各適量。

制作方法

1.將牡蠣肉洗凈，豬肉洗凈，切絲。

2.糯米淘洗干凈，煮至米開花時(shí)加入牡蠣肉、豬瘦肉，烹入料酒、鹽一起煮成粥，煮好粥后加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調(diào)勻即可。

功效：富含氨基酸、亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，能有效改善血液循環(huán)，是準(zhǔn)媽媽很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血佳品，同時(shí)還能促進(jìn)皮膚的新陳代謝，達(dá)到滋容養(yǎng)顏的目的。

3、鯽魚燉豆腐

原料：鯽魚400克，豆腐300克，大蔥10克，姜10克，鹽5克，味精22克，胡椒粉3克，香油10克，料酒10克，香菜15克。

制作方法：

1.鯽魚去鱗、去鰓，去內(nèi)臟，洗凈，兩面花刀；豆腐切成3厘米的方塊，用開水汆一下，撈起，控干水分；蔥、姜切粒。

2.炒鍋置旺火上，加油燒熱，下蔥、姜粒，炒出香味，加料酒、鮮湯略燒，下鯽魚，用大火燒幵，改小火慢燉10分鐘，再下豆腐，繼續(xù)燉5分鐘；加精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好□味，淋香油，撒香菜末即可。

功效：益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫。

4、黃花蛋

原料：雞蛋150克，干黃花菜50克，鹽2克，料酒3克，白砂糖3克，花生油15克。

制作方法：

1.將雞蛋打入碗中，加鹽、料酒攪拌均勻。

2.黃花菜用溫水泡發(fā)好，洗凈，控干，切成兩段。

3.炒鍋置于火上，放花生油燒至七成熱，倒入蛋液翻炒，最后放入高湯、黃花菜、加細(xì)白糖略炒即可。

功效：養(yǎng)血平肝、利尿水腫，可預(yù)防孕期頭暈、心慌、小便不利、下肢浮腫的狀況，最適合準(zhǔn)媽媽孕中期食用。

5、蛋皮炒菠菜

原料：菠菜400克，雞蛋3個(gè)，花生油30克，大蔥3克，姜3克，鹽2克。

制作方法：

1.菠菜洗干凈，切成段，放入開水中焯一下?lián)瞥?，晾涼備用?

2.把雞蛋打入碗內(nèi)，加精鹽攪勻；蔥洗凈切末，姜去皮洗凈，切末。

3.將炒鍋置于火上，倒入少許花生油，燒至六成熱再倒入蛋液，攤成蛋皮，把蛋皮切成5厘米長(zhǎng)、0.5厘米寬的絲，備用。

4.將炒鍋放到火上，倒入花生油燒熱，放入蔥末、姜末熗鍋，然后放入疲菜翻炒片刻，再放入蛋皮絲，放入食鹽攪拌均勻即可。

功效：補(bǔ)鐵補(bǔ)血，健腦益智，滋陰潤(rùn)燥。

6、燒豬蹄筋

原料：豬蹄筋150克，火腿腸20克，油菜50克，大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒10克，味精2克，花生油20克。

制作方法：

1.將大蔥去根洗凈，切成段，姜洗鮮皮，切成絲。

2.將蹄筋用水泡發(fā)洗凈，切成3厘米長(zhǎng)段，火腿切成片，油菜洗凈切成段。

3.將蹄筋和油菜分別放入沸水鍋中燙透，撈出瀝水。

4.將炒鍋置于火上，放入花生油焼熱，烹入蔥、姜末爆香后，將蹄筋、火腿片放入鍋內(nèi)，加鹽、黃酒、味精、鮮湯煮爛，放入油菜炒勻即可。

功效：健脾益胃、蕎血安胎，尤其對(duì)孕后食欲不振、腰痛或下腹墜脹的準(zhǔn)媽媽有較好效果。

7、蝦皮燒豆腐

原料：豆腐300克，蝦皮10克，青蒜20克，醬油3克，鹽1克，大蔥5克，姜3克，花生油20克。

制作方法：

1.豆腐經(jīng)水燙后切長(zhǎng)方塊；蔥洗凈切末，姜去皮洗凈，切成細(xì)末；青蒜洗凈，切成段。

2.將鍋置于火上，鍋內(nèi)放油燒熱后，先煎豆腐呈微黃色，加醬油和少許水，放入蔥、姜末和蝦皮炒勻，炒至入味，加青蒜略妙即可。

功效：富含鈣、磷、鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可提供孕中期胎兒發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)。

8、豆腐海帶湯

原料：嫩豆腐1盒，海帶50克，粉絲20克，白胡椒粉2克，香油3克，蔥、姜各5克，雞精1克，鹽3克。

制作方法：

1.將豆腐、海帶洗凈；粉絲沖洗后用冷水稍加浸泡。

2.將蔥洗凈切末，姜去皮洗凈，切末備用。

3.將豆腐用刀背或鍋鏟邊界成小塊；將海帶切成絲。

4.將鍋內(nèi)加清水燒開，放入豆腐海帶煮10分鐘，最后放入粉絲，粉絲熟后下胡椒粉、香油、雞精和鹽即可。

功效：利尿消腫，保護(hù)血管，調(diào)理身體。

9、孕婦飲食禁忌

忌吃：1、高脂肪食物；2、高糖飲食，使孕媽有患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)；3、寒涼、辛辣食物，容易加重孕媽腸胃負(fù)擔(dān)。

蔬菜：生蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜。

水果：龍眼、山楂

腌制食物：榨菜、臘肉、臘腸、咸魚、酸菜、豆腐乳

酒精飲品：白酒、啤酒、紅酒、黃酒