蓮子是生活中較為常見的食物，適當(dāng)食用可以為人體帶來很多的好處，與百合一同食用價(jià)值就更高了，那么蓮子百合的功效與作用？蓮子百合有什么功效？蓮子百合的功效有很多，但是在飲食方面也有許多要注意的地方，下面就來詳細(xì)了解吧。

1、寧心安神

百合味甘、性微寒，能清心除煩，寧心安神。蓮子清熱降燥，常吃蓮子百合湯對(duì)于失眠多夢(mèng)、心情抑郁等病癥有較好的改善效果。

2、潤肺止咳

食用蓮子百合湯也有潤肺止咳的功效。百合中富含黏蛋白，具有潤燥清熱的作用，對(duì)于肺熱咳嗽有較好的治療效果。

3、防癌抗癌

蓮子中所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，百合含多種生物堿，能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，提高機(jī)體的免疫力，因此蓮子百合湯對(duì)于防癌抗癌有較好的效果。

4、補(bǔ)腎澀精

蓮子能交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損，是十分好的益腎之物。并且富含磷元素，能幫助細(xì)胞分裂、增殖及蛋白的合成，對(duì)于固精有非常大的好處。常吃蓮子百合湯，可以起到補(bǔ)腎固澀的功效。

5、蓮子百合食譜

蓮子百合銀耳湯

材料：蓮子150克，百合20克，銀耳28克，枸杞子15克，冰糖適量。

做法：銀耳洗凈、撕塊，浸泡20分鐘。百合洗凈、去蒂、剝瓣；蓮子去芯。將銀耳、蓮子、枸杞子、百合放入鍋中，加適量清水，大火煮30分鐘。放入冰糖，再煮30分鐘，改小火煮至銀耳酥爛即可。

6、蓮子百合糖水

材料：鮮百合10克，蓮子100克，桂花、冰糖適量

做法：干蓮子放入水中煮15~20分鐘，撈出去芯，放入鍋中，加適量清水煮沸，再轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。加入鮮百合、冰糖，煮至冰糖完全融化，出鍋前放入桂花，即可做成蓮子百合糖水。

7、吃蓮子需知

1、蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng)，患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用。

2、蓮子自古以來是公認(rèn)的老少皆宜的鮮美滋補(bǔ)佳品。其吃法很多，可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點(diǎn)等，可以與其他藥食搭配。

3、平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。

4、巧去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費(fèi)時(shí)間。若將蓮子先洗一下，然后放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，在倒入淘米籮內(nèi)，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。

5、儲(chǔ)存：鮮蓮子比較難保存，比較有效的方法就是放進(jìn)冰箱急凍，但保存時(shí)間也不長(zhǎng)；較好的方法是先將鮮蓮子晾干，這樣保存的時(shí)間可以長(zhǎng)些。市面銷售的干蓮子，有的添加了硫磺處理，主要是為了防止蟲蛀，但對(duì)人體健康不利。