春季是一個萬物復蘇的季節(jié)，也是細菌繁殖加快的季節(jié)，所以這時候人要增強抵抗力，以免生病，很多人都喜歡在春天的時候吃一些養(yǎng)生的食物，其實春季養(yǎng)生的常識還是挺多的，想要在春天的時候身體變得更好就要注意生活習慣了，那春季飲食養(yǎng)生常識有哪些？

1、食物多樣化

春季萬物生長，人體新陳代謝加快，戶外活動逐漸增加，所需營養(yǎng)素相對較多，所以一定要注意食物品種的多樣化，防止營養(yǎng)素缺乏。多吃谷糧類如黃豆、核桃等增加體能，抵御寒冷；多吃富含蛋白質(zhì)的食物如雞蛋、蝦、魚肉、牛肉、雞肉等增強抵抗力；多吃富含維生素A、維生素C及礦物質(zhì)的食物，如小白菜、土豆、青椒、番茄、胡蘿卜、芹菜；多食菌類如木耳、蘑菇、香菇等增強免疫力。

2、食物宜甘平

中醫(yī)認為春天和肝臟都與五行中的“木”相對應，春季養(yǎng)肝飲食上應該“減酸多甘，以養(yǎng)脾扶陽”。因為春季容易肝火旺盛，而酸味入肝，容易增添肝火，所以春季應“少酸”。春季適宜多吃清肝養(yǎng)脾的食物，如小白菜、胡蘿卜、菠菜、雞蛋、豆制品等。

3、食補適當

春季是一年中人體生理機能最旺盛的季節(jié)，也是兒童一年中生長發(fā)育最迅速的季節(jié)，此時如果合理進補，對增強體質(zhì)，促進生長發(fā)育非常有利。春季食補適宜選用清淡溫和的食物，以扶正氣、補元氣。

氣虛者可多吃健脾益氣的食物，如米粥、雞肉、牛肉、花生、芝麻、牛奶；

氣陰不足者可多吃益氣養(yǎng)陰的食物，如蓮藕、鴨肉、蘑菇、荸薺、豆芽。

4、科學飲水

每天需飲八杯水的概念想必大家都已經(jīng)非常熟悉，但事實上大部分人的身體長期處于不同程度的缺水狀態(tài)，主要原因是飲水不足。身體長期缺水容易引起新陳代謝紊亂，使人體代謝廢物堆積在毛細血管，從而讓人體器官功能減退，產(chǎn)生疾病，加速衰老。

具體來說科學飲水主要包含如下4個方面：

(1)適量

每天八杯水是一個寬泛的概念，具體到每個人身上，一天應該飲多少水合適呢？一般來說一個人每公斤體重每天需補充水31克，而水的消耗量相對較多的人每天每公斤體重需要47克水。這就意味著60公斤體重的人每天要引用2升水。

(2)適時

飲水的時間需生理需求相適應才能起到較好的養(yǎng)生作用。在古代，有“朝鹽水、晚蜂蜜水”的養(yǎng)身發(fā)?，F(xiàn)代醫(yī)學同樣提倡早晨喝水，因為晨起喝水攝入的水能很快被人體吸收，不但可以增加血容量，促進新陳代謝，還可降低血液粘滯度，對降低血、防止心腦血管疾病的發(fā)生大有好處；而餐前少量飲水，可以促進消化；睡前少量喝水有助于睡眠。

(3)適溫

有的人圖痛快，喜歡喝比較燙的茶，有的人為解渴，喜歡飲用冰水，但最好的是引用溫度25度左右的溫開水。

(4)潔凈

飲水要潔凈，尤其不要喝生水，春季細菌肆虐，飲用生水很有可能導致病菌感染，如肝炎、消化系統(tǒng)疾病。

5、飲食要注意預防上火

天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，但早晚天氣依然較冷，風邪漸增，此時整個冬天吃羊肉、補品等熱性食物及在暖氣環(huán)境下積攢下的內(nèi)熱，會隨著大地復蘇在人體中生發(fā)出來，人們很容易出現(xiàn)口舌干燥、口腔潰爛等情況，也就是俗稱的上火。

因此，此節(jié)氣應多吃新鮮蔬菜、水果，清淡飲食，以補充人體水分，菠菜、韭菜等都是不錯的蔬菜，少食油膩之品。食療多以粥為好，可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等。此季節(jié)，應少吃羊肉、狗肉等溫熱之品。