豆?jié){是生活中非常常見的一種飲品，在每天吃早餐的時(shí)候，很多人都喜歡喝一杯豆?jié){。但是由于豆?jié){是沒有味道的，很多人都在大早上喝不進(jìn)去沒味的豆?jié){，于是會(huì)選擇放入一些白糖調(diào)味。也有一些人想要在豆?jié){中放入一些蜂蜜，那豆?jié){中可以放蜂蜜嗎？

1、豆?jié){可以加蜂蜜嗎

喝豆?jié){最好不要加蜂蜜。因?yàn)槎節(jié){蛋白質(zhì)含量非常高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機(jī)酸，兩者沖兌時(shí)，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收，所以豆?jié){加蜂蜜會(huì)導(dǎo)致兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，所以不宜同食。

2、蜂蜜能和豆?jié){一起喝嗎

既然豆?jié){里不能加蜂蜜，那么喝完蜂蜜水后可不可以喝豆?jié){或者喝完豆?jié){后可不可以喝蜂蜜呢？如果喝完一種馬上喝另外一種，最后的結(jié)果和混在一起飲用是一樣的，建議喝完豆?jié){半小時(shí)后再飲蜂蜜水，或者反之。

3、其他不宜同食的食物

1.豆?jié){不宜加拌紅糖。紅糖的有機(jī)物會(huì)和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成對(duì)人體有害的變性沉淀物。

2.豆?jié){不宜加沖雞蛋喝。蛋清與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，不能增加營(yíng)養(yǎng)。

3.喝豆?jié){不宜吃橘子。橘子含果酸較多，人體食用后也可產(chǎn)生大量果酸，而果酸可使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固變性，影響消化吸收。

4.喝豆?jié){不宜吃藥。有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。所以喝豆?jié){與服藥物的時(shí)間應(yīng)間隔20分鐘以上，以免藥物破壞營(yíng)養(yǎng)以及豆?jié){影響藥物效果。

4、喝豆?jié){的注意事項(xiàng)

1.不宜生喝或未煮透喝。飲用生的和未煮透的豆?jié){，會(huì)引起惡心、嘔吐或腹瀉等。

2.不宜空腹喝?？崭购榷?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。

5、豆?jié){和什么搭配好

豆?jié){中加入紅棗有補(bǔ)血潤(rùn)燥、潤(rùn)肺養(yǎng)顏的作用；豆?jié){中加入枸杞有滋補(bǔ)肝腎、明目、潤(rùn)膚的作用；豆?jié){中加入百合、薏米可以有效通便潤(rùn)腸；豆?jié){中加入綠豆，具有清熱解毒的作用。

6、豆?jié){禁忌人群

1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，宜禁食。

3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者也不宜食用。

4、痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對(duì)痛風(fēng)病人不宜。