黃芪是中藥中比較常見的一種中藥，而且黃芪的植物種類多樣，黃芪是這一類植物和藥材的總稱。黃芪除了具有很好的藥用價(jià)值之外，還有很好的食療效果，在生活中很多人都喜歡用黃芪來泡水或者煲湯。那黃芪主要有什么功效與作用呢？黃芪的食用方法是什么呢？

1、補(bǔ)氣升陽

黃芪甘溫，入脾經(jīng)，為補(bǔ)益脾氣之要藥。多用于治療脾氣虛弱、體倦乏力食少便溏等癥狀。因其長于升陽舉陷，常被用于治療脾虛所致中氣下陷引起的脫肛、內(nèi)臟下垂等癥。此外，黃芪入肺經(jīng)，同時(shí)又能補(bǔ)益肺氣，可用于治療肺氣虛弱所導(dǎo)致的咳嗽無力、氣短喘促、咳痰清晰、聲音低懶等癥狀。

2、固表止汗

黃芪能補(bǔ)肺脾之氣，益衛(wèi)固表以止汗，常與牡蠣、麻黃根等收斂止汗的藥物同用，來治療脾肺氣虛、衛(wèi)氣不固所致的表虛自汗。

3、利水消腫

黃芪能減輕腎臟病變，有利尿作用。此外，從中醫(yī)的角度來說，脾臟主運(yùn)化水濕，脾氣虛、則運(yùn)化不力，黃芪既能補(bǔ)脾益氣治本，又能利尿消腫治標(biāo)，是治療氣虛水腫的重要藥物之一。

4、生津養(yǎng)血

黃芪本身具有養(yǎng)血的功效，而且通過補(bǔ)氣的作用又有助于增強(qiáng)生血的作用，因此黃芪也常被用于治療血虛萎黃及氣血兩虛證。

5、行滯通痹

黃芪機(jī)能補(bǔ)氣以行血，補(bǔ)氣以通痹。對于痹癥、中風(fēng)后遺癥、因氣虛血滯、肌膚、筋脈失養(yǎng)，癥見肌膚麻木或半身不遂的人群，常用黃芪進(jìn)行治療。

6、托毒生肌

中醫(yī)認(rèn)為，人體正氣虛則不能托毒外達(dá)，會出現(xiàn)瘡瘍難潰，或者潰久難斂。而黃芪以其補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，能使正氣旺盛，對于瘡瘍潰破后，久不收口等，可起到托毒排膿，生肌斂瘡的效果。

7、增強(qiáng)心臟功能

黃芪具有強(qiáng)心作用，可使心臟收縮振幅增大，輸出量增加，對中毒或疲勞衰竭及心臟的作用更為明顯。此外，對于病毒性心肌炎引起的自身免疫反應(yīng)，黃芪還可以通過增強(qiáng)免疫功能而抑制病毒性心肌炎，并增強(qiáng)心肌細(xì)胞產(chǎn)生干擾素及促誘生干擾素作用。

8、提高人體免疫力

黃芪有保肝作用，可增強(qiáng)造血功能，促進(jìn)白血球生長，以致增強(qiáng)人體的免疫機(jī)能，具有抗癌及抗衰老的作用。

9、抗菌

黃芪抗菌作用機(jī)制是多方面的，一方面是藥物對細(xì)散及其毒性產(chǎn)物的直接抑殺和解毒作用，另一方面更主要的是通過調(diào)動機(jī)體免疫防御功能而揮扶正祛邪抑菌，殺菌作用。

10、調(diào)節(jié)血壓和血糖

黃芪對血壓有一定的雙向調(diào)節(jié)作用，其升壓作用可以使血壓稍微上升且保持穩(wěn)定；其降壓機(jī)制主要是直接作用外周血管，可通過擴(kuò)張外周血管，降低外周阻力來達(dá)到降壓的目的；黃芪可降低葡萄糖及腎上腺素引發(fā)血糖升高的血糖水平，而對苯乙雙胍及胰島素引起的低血糖有升高作用。

11、美容養(yǎng)顏

黃芪是一種溫?zé)嶂兴帲锌顾ダ系墓δ?，還有美容生肌之功效，黃芪深得女士喜愛，黃芪富含的二十一種氨基酸，都是對肌膚有益的微量元素。

12、黃芪食用禁忌

1.實(shí)證及陰虛陽盛現(xiàn)象吉應(yīng)避免食用黃芪；實(shí)證就是有感染發(fā)炎狀態(tài)，如感冒、急性腸胃炎、拉肚子，而陰虛陽盛者如高血壓患者；

2.因?yàn)辄S芪偏于溫補(bǔ)、容易助火，所以如果是熱毒瘡瘍初期、表實(shí)邪盛之證、消化不良、腹部脹滿、大便秘結(jié)者均不宜食用。

13、黃芪的食用方法

1.黃芪一般用來內(nèi)服，煎煮成藥湯服用，也可做成丸、散或熬膏來食用；

2.黃芪補(bǔ)氣升陽宜用蜜炙黃芪，用于其他功效宜用未加工的黃芪；

3.黃芪可用來制作枸杞黃芪乳鴿湯、紅棗黃芪湯、黃芪木耳湯、黃芪牛肉粥、黃芪烏雞湯等養(yǎng)生菜肴。

14、禁忌人群

1.如果是屬于腎陰虛、濕熱以及熱毒熾盛的患者，那么千萬不要服用黃芪泡水，因?yàn)檫@不僅不能夠令身體恢復(fù)健康，反而會加重病情。這一類型的患者想要令身體恢復(fù)健康，那么就應(yīng)該將黃連、大黃、敗醬草以及梔子一起泡水服用，千萬不能夠選擇黃芪。

2.如果是患有肺結(jié)核的患者，癥狀主要表現(xiàn)為咳血、口干舌燥以及身體發(fā)熱，那么我們也是不建議單獨(dú)使用黃芪泡水喝的，一定要根據(jù)具體情況搭配合適的中藥。

3.正在月經(jīng)期間的女性也是不能夠服用黃芪水，否則會對月經(jīng)還有身體造成不利影響。

4.感冒發(fā)熱的患者也別服用黃芪，這不利于身體退燒;

5.懷孕期間的女性服用黃芪也需要特別的注意，因?yàn)楹苡锌赡軐?dǎo)致滑胎，對胎兒和孕婦造成傷害，特別是孕晚期的準(zhǔn)媽媽更是需要特別注意。孕婦如果不小心使用了黃芪，那么有可能導(dǎo)致體內(nèi)的羊水減少，這樣在分娩的時(shí)候產(chǎn)程就有可能增加，這增加了胎兒的危險(xiǎn)。另外還有研究結(jié)果顯示，服用黃芪之后會增加染色體畸形以及細(xì)胞微核率的增加，對于將來孩子的身體以及智力發(fā)育造成損傷，所以正在備孕以及懷孕的女性服用黃芪都需要謹(jǐn)慎。