西紅柿是我們生活中非常常見的一種蔬菜,富含豐富的維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸和碳水化合物等物質(zhì),吃西紅柿有很多的好處。西紅柿的熱量也比較低,所以很多人減肥的時候會吃西紅柿。那西紅柿可以空腹吃嗎?吃西紅柿要注意什么呢?
西紅柿也是減肥菜單上的常見食品,像白水煮西紅柿這樣的菜肴經(jīng)常被當(dāng)成低卡餐中的主食,但是需要注意的是,西紅柿和獅子一樣含有豐富發(fā)果膠,單寧酸,經(jīng)??崭钩晕骷t柿容易和胃酸發(fā)生反應(yīng),導(dǎo)致胃結(jié)石癥狀出現(xiàn),阻塞胃出口引起胃痛。
未成熟的番茄中含有一種叫龍葵堿的物質(zhì),其形狀為針狀結(jié)晶體,對堿性很穩(wěn)定,未熟的情西紅柿吃了輕則感到口腔苦澀,嚴(yán)重的還會出現(xiàn)中毒反應(yīng),尤其是青西紅柿開始腐爛的時候,龍葵堿遭到破壞,更容易導(dǎo)致中毒現(xiàn)象出現(xiàn)。
西紅柿中含有維生素K較多,這種物質(zhì)的主要起催化干重凝血酶和凝血活素的作用,維生素K不足時,限制凝血酶原合成,導(dǎo)致凝血時間延長,造成皮下和肌肉出血。
黃瓜中含有一種維生素分解酶,會破壞其他食物中的維生素C,而西紅柿剛好又是含維生素C豐富的食物,兩種一起使用,西紅柿中的維生素C被黃瓜中的分解酶破壞,就達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果了。
西紅柿中的番茄紅素遇到光,熱和氧氣作用的話容易分解,失去其保健作用,原有的營養(yǎng)和味道都沒有了,口感也就沒那么好,因此西紅柿在烹飪的時候應(yīng)該避免長時間高溫加熱。
1、美容護(hù)膚抗衰老
西紅柿里含有大量的維生素,具有美容的功效,將西紅柿洗凈搗爛取汁,加一些白糖,就成為面膜了,敷在臉上,能讓你的皮膚變細(xì)膩光滑,防衰老。
2、治貧血
蘋果和西紅柿各一個,取芝麻15克,一次性吃下,每天堅持吃一次,堅持一段時間就可以治療貧血。
3、治療皮膚病
取新鮮西紅柿,去皮、去籽,然后搗爛,敷在患處,可以治療真菌性皮膚病和感染性皮膚病。
4、治療牙齦出血
經(jīng)常牙齦出血的時候,每天吃一個西紅柿,當(dāng)成水果來吃,吃半個月。
5、治療肝炎
西紅柿洗凈切丁,取一匙,胡蘿卜、芹菜洗凈切碎,豬油半匙,鍋加水、粳米,煮成粥,倒入上面其他的材料,煮熟,加鹽、味精調(diào)味即可。能治療肝炎。
6、防癌
西紅柿里的營養(yǎng)很豐富,每天吃鮮熟的西紅柿,能起到防癌的作用,同時能輔助治療癌癥,清熱解毒,抑制病變。
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