草莓是一種比較常見的水果，草莓的外觀是比較好看的，小巧玲瓏，所以很多人會(huì)比較喜歡吃草莓，但是草莓其實(shí)并不是很容易種植，因?yàn)楹芏嘧匀簧L(zhǎng)成熟的草莓并不是很甜，所以很多草莓都是加了激素的。那么，一般草莓都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

1、抗癌

草莓中所含花青素和兒茶素具有抗癌作用，不僅能一直癌細(xì)胞增殖，還可以有效防止健康細(xì)胞發(fā)生癌變。常吃草莓可以減低患乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌和皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)。

2、防治心血管疾病

草莓的抗氧化劑通過(guò)降低低密度脂肪蛋白來(lái)降低心血管疾病，防止膽固醇積聚附著在動(dòng)脈上，改善血管功能和血壓，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

3、護(hù)膚

不良的飲食習(xí)慣、陽(yáng)光照射和環(huán)境中的污染物都會(huì)導(dǎo)致皮膚老化、引發(fā)炎癥。草莓中的抗氧化成分可以改善膚色、減少皺紋產(chǎn)生和患皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)椴葺且环N很好的抗氧化成分來(lái)源，如沒食子酸、黃酮醇。

4、防老年癡呆

花青素可以提升腦部健康，提高人腦的認(rèn)知能力，在老年人人群中的作用尤其明顯。老年人多吃草莓可以預(yù)防老年癡呆和健忘。

5、排毒

多吃草莓有助于保持消化道健康，提升消化能力，維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用，并且是人體排毒所必需的營(yíng)養(yǎng)成分。而食用纖維通過(guò)促進(jìn)排便，調(diào)節(jié)PH值，緩解炎癥作用來(lái)保持胃腸道健康。

6、補(bǔ)充錳元素

一杯草莓汁可以供給每日所需錳元素的三分之一作用。錳元素對(duì)維持神經(jīng)系統(tǒng)和大腦健康有著重要作用，有助于防止中樞神經(jīng)系統(tǒng)紊亂如帕金森癥和癲癇癥。此外，錳元素也是骨骼和結(jié)締組織所必需的成分；最后錳元素還可以促進(jìn)性激素的分泌。

7、安胎

草莓中富含葉酸，葉酸是一種B族維生素，在孕期適量補(bǔ)充葉酸非常有必要。因?yàn)樵衅趮寢屝枰罅咳~酸，如果缺乏會(huì)出現(xiàn)容易流產(chǎn)、胎兒畸形等嚴(yán)重后果。

8、草莓的營(yíng)養(yǎng)成分

草莓漿果的水分很大，大約占89％—93％左右，所以吃起來(lái)水靈可口；其含糖量也很高，并富含有機(jī)酸、果膠、維生素B、維生素C及煙酸、檸檬酸、葡萄糖、胡蘿卜素、鈣、磷、鎂等多種對(duì)人體起重要作用的營(yíng)養(yǎng)元素和礦物質(zhì)，磷和鐵的含量比葡萄、蘋果等高3~5倍，而且柔軟多汁，是嬰兒、老人、體弱者理想的營(yíng)養(yǎng)健美果品。

9、草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要在于其含豐富的維生素C和有消炎作用的抗氧化劑，即名為花青素和兒茶素的黃酮類化合物，具有防治慢性病、癌癥和心血管疾病的功效；此外該種成分對(duì)眼部健康、神經(jīng)系統(tǒng)健康、防止皮膚受損、緩解關(guān)節(jié)疼痛，減少自由基損傷有重要作用。

10、吃草莓的時(shí)間

1、草莓是什么季節(jié)的水果

草莓是夏季的水果。常見的草莓是春季開始發(fā)芽生長(zhǎng)，在春末開始開花，其花期從3月末到5月，在6~7月是草莓開始逐漸成熟，由于水果的甜度對(duì)溫差的要求很大，所以前期成熟的草莓酸味較重，在6月末成熟的草莓甜味重，很好吃。

2、草莓什么時(shí)候吃最好

草莓由于品種原因、溫室大棚種植、交通便利等因素影響，草莓幾乎是一年四季都有成熟，但是季節(jié)不通草莓的口味和價(jià)格也有很大的差別，最好是在5~7月之間吃草莓，多屬于正常種植，味道也比較香甜，也比較健康。

3、草莓飯前吃還是飯后吃

很多人喜歡在飯前吃水果，但是草莓不適合在飯前食用，雖然草莓在飯前吃有開胃的作用，但是草莓的植物酸含量有點(diǎn)高，在空腹時(shí)食用會(huì)對(duì)胃腸黏膜有一定的損傷，并且草莓屬于涼性，飯前吃容易引起消化不良，最好是在飯后1~2小時(shí)食用草莓。

4、怎么辨別草莓

草莓有自然成熟和催熟的區(qū)別，自然成熟的草莓多為心形，并且整個(gè)果實(shí)的成熟度比較均勻，催熟的草莓多為不規(guī)則的形狀，并且果實(shí)會(huì)出現(xiàn)中空的現(xiàn)象，有時(shí)果實(shí)的成熟度也不是很均勻。

5、草莓能大量吃嗎

我們都知道，草莓口感酸甜，具有開胃的作用，吃的時(shí)候往往就停不下來(lái)，其實(shí)草莓并不適合大量食用，草莓性涼，吃太多容易導(dǎo)致脾胃虛寒，尤其是寒性體質(zhì)的人，會(huì)加重寒性體質(zhì)，引起身體不適。