魚(yú)是很多人平時(shí)都十分喜歡吃的食物，一般人們吃魚(yú)都是吃魚(yú)肉，有的人吃魚(yú)則是為了吃魚(yú)鱗，而其原因則是因?yàn)椴簧偃硕颊f(shuō)吃魚(yú)磷是可以補(bǔ)鈣的，并且效果還非常的好，那么吃魚(yú)鱗補(bǔ)鈣的效果真的好嗎 ？魚(yú)鱗怎么吃補(bǔ)鈣效果才比較好？

1、魚(yú)鱗能補(bǔ)鈣嗎

(1)吃魚(yú)鱗真能補(bǔ)鈣嗎

吃魚(yú)鱗真能補(bǔ)鈣，但效果并不是很好。 魚(yú)鱗中含有很多的鈣質(zhì)，但由于魚(yú)鱗的質(zhì)地堅(jiān)硬，鈣質(zhì)很難溶解出來(lái)，因此，食用魚(yú)鱗雖然能起到補(bǔ)鈣之效，但補(bǔ)鈣效果并不是很好，需要經(jīng)過(guò)額外的烹飪處理才能提高其中鈣質(zhì)的吸收量。

(2)魚(yú)鱗中鈣質(zhì)含量高嗎

魚(yú)鱗中鈣質(zhì)的含量很高，但這魚(yú)鱗中的鈣質(zhì)屬于磷酸鈣，也就是說(shuō)是屬于無(wú)機(jī)鈣，這種鈣質(zhì)溶解性極差，吸收率極低，因此，其補(bǔ)鈣效果并不是很好。

(3)魚(yú)鱗怎么吃補(bǔ)鈣效果好

魚(yú)鱗中的鈣質(zhì)屬于無(wú)機(jī)鈣，正常的烹飪很難溶解，和魚(yú)肉一起烹飪時(shí)幾乎不會(huì)溶解，但做成魚(yú)鱗凍和魚(yú)鱗湯就能增加魚(yú)鱗中鈣質(zhì)的溶解，增高吸收率。

(4)魚(yú)鱗怎么吃

魚(yú)鱗湯

1.把魚(yú)鱗放清水里洗兩遍。再放一匙鹽，攪拌均勻，用清水洗凈。這都是為了去腥。

2.把去腥后的魚(yú)鱗放在開(kāi)水里過(guò)一遍，待魚(yú)鱗微卷就撈出來(lái)，這也是為了去腥。

3.把最終去腥后的魚(yú)鱗放鍋里用清水大火煮，放入幾片姜，幾根蔥。

4.大火煮沸后，用小火慢燉兩個(gè)小時(shí)左右，看到湯變得乳白色，而且很濃的時(shí)候就可以了。

5.放點(diǎn)二鍋頭和白醋。

6.滴幾滴香油，放點(diǎn)香菜和鹽即可。 魚(yú)鱗凍 刮下的魚(yú)鱗，清洗干凈后放鍋里加適量水，開(kāi)鍋后改用文火燉1小時(shí)，煮到魚(yú)鱗變白、卷曲以至湯呈糊狀，然后撈出漁鱗殘?jiān)０境珊蠹有┣兴榈氖[、蒜，再次開(kāi)鍋后，略加味精拌勻，倒入容器，冷卻后，即成膠狀魚(yú)鱗凍。

2、魚(yú)鱗有害嗎

(1)吃魚(yú)鱗有害處嗎

吃魚(yú)鱗是否有害還得看怎么吃。 魚(yú)鱗雖說(shuō)能吃，但食用方法有好幾種，魚(yú)鱗質(zhì)地堅(jiān)硬，不同的食用方法對(duì)身體的影響也不同，直接食用危害最大，做成魚(yú)鱗凍、魚(yú)鱗湯等就幾乎不存在危害了。

(2)直接吃魚(yú)鱗的壞處

損傷牙齒 魚(yú)鱗質(zhì)地堅(jiān)硬，含有很多的礦物質(zhì)、魚(yú)鱗硬蛋白，直接嚼食對(duì)牙齒的損傷十分嚴(yán)重，若是經(jīng)常如此食用，可能引起齲齒，以及關(guān)節(jié)損傷。 消化不良 魚(yú)鱗中含有很多難以消化的物質(zhì)，尤其是其中的魚(yú)鱗硬蛋白，直接食用時(shí)難以咀嚼爛，在胃腸內(nèi)也很難被溶解，食用過(guò)多可引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛之癥。