很多人每天都會(huì)刷牙很多次，基本上是吃一次飯就會(huì)刷牙一次，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)每次刷完牙后吃東西食物的味道都會(huì)變，特別是吃橘子的時(shí)候，本來(lái)橘子是酸酸甜甜的，結(jié)果刷牙后吃橘子確實(shí)苦味的，那刷完牙吃橘子為什么會(huì)覺(jué)得苦？刷完牙吃橘子健康嗎？

1、刷牙后吃橘子有苦味

刷完牙吃橘子為什么會(huì)覺(jué)得苦

牙膏里面的薄荷醇與橘子里的酸性成分(果酸、檸檬酸…)會(huì)形成酯，而酯嘗起來(lái)就是“苦”的。

刷完牙吃橘子健康嗎

刷牙之后吃什么都有奇怪的味道，那是牙膏的殘留與食物發(fā)生的反應(yīng)。牙膏挺安全，口里邊殘留也很少，沒(méi)事兒的，只是影響口感。

溫馨提示

橘子吃完后最好馬上用清水漱漱口。等到口中的酸味淡了，過(guò)半小時(shí)再刷牙，否則，酸性物質(zhì)粘在牙齒上，會(huì)使牙齒表面的牙釉質(zhì)軟化，如果立即刷牙，牙刷的機(jī)械性摩擦作用會(huì)損傷牙釉質(zhì)，從而導(dǎo)致牙齒表面牙釉質(zhì)脫鈣，損害牙體健康。

2、橘子苦是怎么回事

(1)柑橘不夠成熟

柑橘中含有多種糖苷，因此果肉呈現(xiàn)甜酸味，而橘子中的柚皮苷和新橙皮苷含有較大的苦味，但這兩種糖苷在果實(shí)成熟后也會(huì)小時(shí)。如果柑橘果實(shí)不夠成熟，那么其苦味九難以消失，吃起來(lái)自然覺(jué)得苦。

(2)溫度過(guò)低

如果柑橘在0攝氏度左右的低溫下保存，其果實(shí)內(nèi)的酶活力就會(huì)受到影響，糖苷的水解反應(yīng)也會(huì)受到影響，苦味就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。

(3)受凍脫水

柑橘如果受凍結(jié)冰，其原生質(zhì)就會(huì)形成脫水，蛋白質(zhì)就會(huì)產(chǎn)生凝固作用，使其抗菌能力大大降低。因此，柑橘一旦受凍，一些細(xì)菌特別是霉菌等腐敗菌就會(huì)侵入果提，讓柑橘的苦味加重，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

所以，有苦味的柑橘不宜吃，尤其是受凍后變苦的柑橘更不宜吃。