冰糖是我們?nèi)粘ｏ嬍持锌赡芙?jīng)常會用到的，當(dāng)然我們用到了糖除了冰糖外，還有白糖和紅糖，很多人都覺得白糖和冰糖是一樣的，其實(shí)冰糖和白糖是不一樣的，雖然冰糖有很多用處，但是吃多了也不好，那大量食用冰糖有什么危害？冰糖有什么功效和作用？

1、大量食用冰糖的危害

食用大量的冰糖。會讓人體攝取大量的糖分，很容易使人發(fā)胖，還會阻礙人體對鈣的吸收，再加上冰糖很甜，吃多了會讓人覺得甜膩，會影響食欲。

2、冰糖的功效和作用

冰糖味甘性平，其主要成分是蔗糖，有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的作用，所以，冰糖也是一種有滋補(bǔ)效果的食物。在燉制滋補(bǔ)品的時(shí)候，加入冰糖最佳，因?yàn)楸遣幌窦t糖那樣易生熱，它雖然味道甘甜，但是能化痰清火、去肺熱。

3、溫馨提示

冰糖是白砂糖經(jīng)過加工制作而成，它和白糖的熱量差不多，冰糖和白糖的的主要成分都是蔗糖，所以，糖尿病患者在不能食用白糖的同時(shí)，也不能食用冰糖，其次，肥胖癥患者也要注意糖分的攝取量。

4、冰糖的保質(zhì)期

1、保質(zhì)時(shí)間

冰糖在經(jīng)過重新的制作工序之后，其結(jié)構(gòu)變得更穩(wěn)定，不像白糖那么容易變質(zhì)，一般買回去的冰糖如果沒有出現(xiàn)融化的狀態(tài)，都是可以繼續(xù)食用的，如果保存的方式正確，保存的地方得當(dāng)，保存一年到一年半是沒有問題的。

2、保存方法

冰糖雖然純正不易變質(zhì)，但是如果保存的方法不得當(dāng)，還是容易被細(xì)菌沾染，或者生螨融化的，畢竟冰糖也是糖，而不是石頭，所以，需要使用正確的保存方式來存放冰糖。可以將冰糖裝進(jìn)玻璃罐中密封，放進(jìn)冰箱存放，也可以直接放在陰涼通風(fēng)的地方存放，注意不要靠近高溫的物體。