柿餅是柿子做成的食物，柿子許多人都比較熟悉了，柿子的味道甜美，制成的柿餅沒有柿子那么多水分了，味道還是保留了一些甜味，而且還具有一些功效作用，對人體是很好的，吃柿餅需要注意柿餅不能和什么一起吃，柿餅的禁忌人群，下面為大家介紹。

1、柿餅飲食禁忌

(1)甘薯

甘薯中含有豐富的淀粉，人體食用后會產(chǎn)生較多的胃酸，如果此時吃柿餅，很容易產(chǎn)生結(jié)石，形成胃柿石，甚至引發(fā)胃穿孔，危害健康。

(2)雞蛋

柿餅和雞蛋一起吃，會出現(xiàn)肚子痛、拉肚子、嘔吐等現(xiàn)象。如果剛吃完這倆種食物，可采用催吐的方法吐出食物；如果吃的時間較長，可服用瀉藥拉出食物。

(3)牛奶

牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，如果與柿餅同食，很容易在胃中形成結(jié)石，尤其是年長者消化功能較弱，更易引發(fā)胃柿石、腸柿石。

2、哪些人不能吃柿餅

柿餅難消化，一些腸胃功能較弱的人，不宜食用柿餅；柿餅含有較多的糖，糖尿病患者不宜食用，否則會加重病情；柿餅中含有鞣酸會與鐵元素結(jié)合，缺鐵性貧血的患者不宜食用。

3、柿餅的營養(yǎng)功效

1、柿餅的營養(yǎng)元素

熱量250千卡;蛋白質(zhì)1.8克;脂肪0.2克;碳水化合物62.8克;膳食纖維2.6克

維生素A48微克;胡蘿卜素290微克;硫胺素0.01毫克;尼克酸0.5毫克;維生素E0.63毫克;鈣54毫克;磷55毫克;鉀339毫克;鈉6.4毫克;鎂21毫克;鐵2.7毫克;鋅0.23毫克;硒0.83微克;銅0.14毫克;錳0.31毫克。

2、柿餅的營養(yǎng)價值

柿餅中含有大量的纖維素，維生素C，蛋白質(zhì)和鐵，碘等微量元素，常吃柿餅可以起到生津止咳，祛痰止血，潤腸清熱，健脾暖胃的作用;女性每天吃三到五個柿餅，就能起到很好的祛斑效果;柿餅中含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;此外柿餅中含有一些無機(jī)鹽成分有助于人體的生理循環(huán)。

3、柿餅的功效與作用

柿餅味甘，性平，入脾、肺、大腸。潤心肺，止咳化痰，清熱解渴，健脾澀腸。新鮮的柿子被曬成柿餅時，所含的水分逐漸蒸發(fā)，果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮，形成葡萄糖結(jié)晶，即為柿餅表面的白霜，這層“白霜”使得整個柿餅都是干燥的。柿餅經(jīng)過加工熬制，可治療便血和老年人咳嗽，對肝炎也有一定的療效;同時柿餅還可以柿餅可解酒毒，對降低血壓有一定的作用，柿餅表面的柿霜還可治喉痛，咽干及口瘡等。