生活中我們吃過不少的藕，藕能夠做成炒菜，也可以燉煮吃，藕粉是藕加工制成的食品，能夠做很多美味的小吃，藕粉一般沖泡成半透明顏色的食物，味道甜美細(xì)膩，受到很多人的喜歡，那么藕粉可以炒著吃嗎？怎么炒藕粉？藕粉有哪些營養(yǎng)功效呢？

1、藕粉的營養(yǎng)

藕粉是一種含有豐富淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)、鈣鐵磷、維生素的滋補(bǔ)養(yǎng)生食品。大家可以在腹脹的時候倒入開水沖泡一下直接食用，不僅鮮美，而且容易消化，絕對是老少皆宜。炒藕粉的口感軟糯，別具風(fēng)味，不僅可以作為主食，還可以作為菜肴食用，現(xiàn)在我們就一起了解一下炒藕粉的做法，炒肉粉怎么 做好吃呢？

2、炒藕粉怎么吃

1.先將香蔥切成碎末放入藕粉中，再倒入清水?dāng)嚢杈鶆?

2.然后倒入過一點(diǎn)的油在鍋里，再將調(diào)好的藕粉倒入，中火快速翻炒

3.然后小火一邊翻炒一邊翻面至快檸檬，這個時候就需要用鍋鏟不斷的翻面按壓

4.全部熟透沒有白點(diǎn)即可熄火鏟出，晾涼之后切成塊狀，然后將油倒入鍋里

5.放入姜蒜末翻炒出香味，倒入藕粉，放入鹽和蔥花，翻炒均勻即可。

3、貼心提示

1.大家在調(diào)藕粉的時候水要是藕粉的2倍，別調(diào)的太稀，否則不好定型。

2.放入鍋里之后要快速翻炒，而且建議中小火，這樣才不會熟透。

3.藕粉需要晾涼之后再切，這樣更好定型。

4、吃蓮藕的好處

1、蓮藕美容養(yǎng)顏

氣血不足，皮膚干燥，臉色不好的人群適當(dāng)?shù)某砸恍┥徟耗芷鸬矫黠@的保健作用，因?yàn)樯徟罕緛砭陀泻芎玫那鍩峤舛竟π?，并且含有豐富的維生素C，植物蛋白質(zhì)，淀粉成分和鐵元素，能夠補(bǔ)氣血，并抑制因體熱上火導(dǎo)致的長痘痘現(xiàn)象，改善暗沉膚色，令肌膚更有光澤。

2、蓮藕促進(jìn)腸胃健康

蓮藕的香味獨(dú)特，口感脆甜，夏天食欲不振的時候適量吃點(diǎn)蓮藕能夠有效促進(jìn)食欲，而且蓮藕中所含的鞣質(zhì)是有效健脾止瀉的物質(zhì)，吃蓮藕除了能有效緩解食欲不振現(xiàn)象之外，還可以幫助妊娠期的女性預(yù)防孕吐。

3、蓮藕通腸胃

蓮藕的膳食纖維含量豐富，多吃蓮藕還能起到預(yù)防便秘的功效，加上蓮藕中的粘液蛋白和膽酸鹽，膽固醇結(jié)合，能快速排出體內(nèi)的脂類物質(zhì)，因此能有效促進(jìn)腸胃蠕動，使排便更順暢。

4、蓮藕纖體減肥

蓮藕中的粗纖維含量豐富，這種物質(zhì)進(jìn)入人都腸胃之后，能夠幫助身體快速排出多余的毒素和食物殘?jiān)?，起到預(yù)防出現(xiàn)便秘的功效，因此也就起到了一定的纖體瘦身功效。

5、蓮藕涼血祛瘀

蓮藕生吃能起到?jīng)鲅铕龅墓π?，如果是正處月?jīng)期的女性，經(jīng)血無法正常排出體外，適當(dāng)?shù)某砸恍┬迈r蓮藕是有好處的;此外吃蓮藕還能滋陰養(yǎng)血，非常適合產(chǎn)后出現(xiàn)經(jīng)血不暢的女性食用，產(chǎn)后女性食用燉煮的蓮藕還能起到通乳的作用，但需要注意的是，蓮藕性涼，處于月經(jīng)期，妊娠期或是哺乳期的女性最好適量食用，以免傷害身體。