可能很多人都聽說過白果，但是很多人都沒有見過白果，白果又叫做銀杏果，也就是說白果就是銀杏的果實(shí)，白果的顏色是白色的，很多人以為白果是開心果，其實(shí)并不是，白果是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，那孕婦能吃白果嗎？孕婦可以吃白果嗎？

1、白果的營養(yǎng)價(jià)值

白果又叫銀杏果，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、C等維生素，具有補(bǔ)肺養(yǎng)腎、強(qiáng)身健體的功效。雖然白果具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，但是對(duì)于孕婦來說是禁忌食品，不建議食用。

2、白果的副作用

雖然白果是不可多得的健腦食品，但白果富含白果酸、氫化白果二酸等有毒物質(zhì)，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng)。據(jù)有關(guān)報(bào)道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。

3、孕婦吃白果的危害

白果含有一定量氰甙，孕婦服后極易使胎兒神經(jīng)受到毒害，出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉、抽搐、肢體僵直、皮膚青紫、瞳孔散大，甚至昏迷不醒等中毒現(xiàn)象。又因胎兒在母體內(nèi)的分化取決于其神經(jīng)的正常發(fā)育，所以很可能使正在發(fā)育的胚胎四肢部分受到傷害而出現(xiàn)畸形，因此孕婦不能吃白果。

4、孕婦吃白果注意

成年人連吃10顆左右就會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。對(duì)于孕婦來說，就應(yīng)盡量避免食用，如果實(shí)在想吃，一要注意用量，1-2顆就好，并且有一點(diǎn)要注意：吃的時(shí)候要把白果加工熟透才行，這樣可以有效的減少白果的毒性。

5、白果的常見吃法

1.一般白果最簡單的吃法就是將白果用濕毛巾或者用信封將白果包好，撒適量食鹽，放進(jìn)微波爐里即熱，待聽到白果殼炸裂發(fā)出啪啪聲之后，就可以取出來食用果仁了。

2.白果也可以用來和雞肉，香菇等食材熬湯食用，做菜的時(shí)候要注意，白果上的骨質(zhì)殼和膜質(zhì)內(nèi)皮也要去除，如果有胚芽的話，胚芽也要去掉，因?yàn)榕哐恳彩怯卸镜模荒苁秤谩?