木耳被人們譽為菌中之王，木耳含有多種營養(yǎng)物質，主要包括脂肪、蛋白質、碳水化合物、多種維生素和多種礦物質等，木耳不僅具有很高的食用價值，藥用價值也很高，特別是對血液循環(huán)系統(tǒng)有很大的好處，所以很多人喜歡吃木耳，經(jīng)?？吹接腥藢⒛径拖愎椒旁谝黄鹗秤?，那木耳和香菇能不能一起吃呢？

1、可以一起吃

木耳和香菇可以一起吃，香菇和木耳不會有營養(yǎng)上的沖突，雖然它們都是素食，但是它們的營養(yǎng)價值都很高，不管是炒著吃還是燉著吃都是很美味的，木耳和香菇都是低脂肪滴熱量的食物，經(jīng)常這樣混合使用還有減肥的效果，幫助人體排出代謝廢物，起到清腸的效果。

2、香菇炒木耳

需要準備的食材有香菇、木耳還有肉絲，還需要準備一些調味料，首先將木耳和香菇都提前泡好，將木耳洗凈后切去根部撕成小塊，將泡好的香菇去掉傘柄然后切開備用，將肉絲加入淀粉和生抽攪勻。將鍋中倒一些水，木耳和香菇倒入焯一下水然后撈出，鍋中倒入油，將香菇放入炒幾下，倒一點水燜一下。然后將木耳放進去翻炒幾下盛出來，將腌好的肉放入熱油中翻炒一兩分鐘然后將木耳和香菇倒入，加入鹽翻炒，最后用淀粉勾芡，加入調料即可出鍋。

3、溫馨小提醒

這道菜里肉也是很重要的，肉入鍋的時間不要太長，要不然會不好吃，還有香菇是發(fā)物，所以痛風患者和皮膚瘙癢患者是不能吃這道菜的，木耳炒香菇可以幫助清除殘留在人體內的灰塵和雜質，還能緩解便秘。