鯉魚是一種淡水魚，鯉魚的種類有很多，有許多觀賞的品種非常常見，鯉魚是許多人餐桌上的美食，鯉魚的肉質(zhì)鮮嫩，具有很多的功效作用，但是并不是所有人適合吃鯉魚的，那么哪些人不能吃鯉魚呢？鯉魚有什么功效作用呢？下面為大家介紹。

1、鯉魚的功效

鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經(jīng);

有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號(hào)嗽下氣;

對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

鯉魚對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗;鯉魚血可治療口眼歪斜;鯉魚湯可治療小兒身瘡;用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動(dòng)不安有特別療效。

2、什么人不能吃鯉魚

鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D，并含較多不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此鯉魚適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。

一般人群均可食用，適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用;同時(shí)適宜婦女妊娠水腫、胎動(dòng)不安、產(chǎn)后乳汁缺少之人食用。

那么什么人不能吃鯉魚?鯉魚是發(fā)物，凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食;素體陽亢及瘡瘍者慎食。

3、鯉魚和草魚的區(qū)別

草魚屬于鯉魚科，最簡單的區(qū)別就是鯉魚通常尾巴都有紅色成分 草魚體型也比鯉魚瘦長 還有就是鯉魚嘴邊都有2根須子草魚沒有。

鯉魚和草魚長得很像，所以我們往往很難區(qū)分開鯉魚和草魚，但是只要我們分別認(rèn)識(shí)了什么是鯉魚以及什么草魚后，知道了鯉魚和草魚的特性，我們就懂得區(qū)分鯉魚和草魚了。

鯉魚中文別名：鯉拐子、鯉子。鯉科(Cyprinidae)中粗強(qiáng)的褐色魚，學(xué)名Cyprinus carpio。原產(chǎn)亞洲，后引進(jìn)歐洲、北美以及其他地區(qū)。鱗大，上腭兩側(cè)各有二須，單獨(dú)或成小群地生活于平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。雜食性，掘?qū)な澄飼r(shí)常把水?dāng)嚋?，增大混濁度，?duì)于許多動(dòng)植物都有不利影響。

鯉魚鱗有十字紋理，所以名鯉。死后鱗不反白。有從頭至尾的脅鱗一道，不論魚的大小都有三十六鱗，每鱗上有小黑點(diǎn)。味道絕佳，處處都有生產(chǎn)。中國人餐桌上的美食之一。另：艷色圖紋錦鯉，在亞洲有很高的觀賞價(jià)值。鯉魚俗稱鯉拐子、毛子等，隸屬于鯉科。身體側(cè)扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對(duì)。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體側(cè)金黃色，尾鰭下葉橙紅色。鯉魚平時(shí)多棲息于江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層，以食底棲動(dòng)物為主。其適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐堿、耐缺氧。在流水或靜水中均能產(chǎn)卵，產(chǎn)卵場(chǎng)所多在水草叢中，卵粘附于水草上發(fā)育。鯉魚是淡水魚類中品種最多、分布最廣、養(yǎng)殖歷史最悠久、產(chǎn)量最高者之一。

4、鯉魚的營養(yǎng)價(jià)值

鯉魚具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;

鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

鯉魚具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，每100克肉中含蛋白質(zhì)20克，脂肪1.3克，碳水化合物1.8克，鈣65毫克，磷4.7毫克，鐵0.6毫克，并含10多種游離氨基酸，這是其產(chǎn)生美味的主要成分。另外還含有維生素B1、B2、A、C、尼克酸等多種維生素及組織蛋白酶。 祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚性味甘平，有利尿消腫，安胎通乳，清熱解毒，止嗽下氣的作用。

鯉魚目即鯉魚眼睛，每100克含維生素C0.44毫克，一般春夏較秋冬為高。鯉為淡水魚，網(wǎng)膜上幾乎只有維生素A2。

5、紅燒鯉魚怎么做

主料：鯉魚

輔料：油、鹽、醬油、蔥、姜、蒜、花椒、大料、豆瓣醬、料酒、醋、香菇、冰糖、水

做法：

1. 將魚洗凈切兩段(因魚太大，如果魚小或有足夠大的鍋也可以不切)，撒少許鹽和料酒，蓋保鮮膜放入冰箱排酸8小時(shí)以上。

2. 做之前將魚從冰箱取出用水沖一下，并用廚房紙將魚身上的水擦干凈。放入不粘鍋中煎至兩面金黃。

3. 準(zhǔn)備好香料和調(diào)料

4. 鍋中放入油，加香料炒一下

5. 加入調(diào)料和水，調(diào)好味

6. 放入煎好的魚

7. 蓋上蓋子大火燉約20分鐘

8. 好了，裝盤時(shí)將魚拼在一起就可以上桌了。

6、鯉魚飲食禁忌

1、不能和咸菜一起吃

魚類的肉屬于高蛋白食品，咸菜在腌制過程中，其含氮物質(zhì)部分轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，當(dāng)咸菜與魚—起燒煮時(shí)，魚肉蛋白質(zhì)中的胺與亞硝酸鹽化合為亞硝胺，這是一種致癌物質(zhì)，可引發(fā)消化道癌，所以鯉魚與咸菜不宜配食。

2、不能和紅豆一起吃

紅豆甘酸咸冷，消水腫利小便，解熱毒，散惡血；而鯉魚亦能利水消腫。二者同煮，利水作用更強(qiáng)。食療中雖然有鯉魚赤小豆湯能治腎炎水腫，系針對(duì)病人而盲，正常人不可服用。

3、不能小豆葉一起吃

《金匱要略》中記載：“鯉魚不可與小豆葉食之。”小豆葉嫩時(shí)可食。李時(shí)珍曾說：“小豆利小便，而小豆也止小便?！滨庺~能利水消腫，而小豆葉與鯉魚功能相反，所以，相克不宜配食。

4、不能雞肉一起吃

因雞肉和鯉魚中除含蛋白質(zhì)、微量元素外,還有酶和各種生物活性物質(zhì)。雞肉成分復(fù)雜,二者同食會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜的生化反應(yīng),對(duì)人體不利。故《飲膳正要》指出:“雞肉不可與魚汁同食。

5、不能和梅干一起吃

因?yàn)槊犯芍泻锌嘈尤受?而鯉魚肉含有某些生物活性物質(zhì),梅干中的苦杏仁苷在酶類作用下會(huì)分解生成有毒物質(zhì)氫氰酸和甲苯醇等,是產(chǎn)生中毒的原因。

6、不能和甘草一起吃

鯉魚性平味甘，甘草也是性平味甘，雖然性味相近，但功效相乘，搭配食用會(huì)引起身體出現(xiàn)中毒癥狀。