說到喝酒，生活中的酒有很多種，基本上都是經(jīng)過糧食發(fā)酵釀造而成的，最常見的就是啤酒和高粱酒。高粱酒是以高粱為主要原料釀造的，它里面含有很多對人體有益的成分，常喝高粱酒對人體有很多好處。那么，高粱酒有什么功效與作用？喝高粱酒有什么保健效果？

1、高粱酒的功效

1.營養(yǎng)成分

高梁的果實稱為高粱米。每100克高梁米中含蛋白質(zhì)8.4克，脂肪2.7克，鈣17毫克，維生素B1 0.26毫克、維生素B2 0.09毫克，另外還含有很多磷鐵等元素。而100高粱米的發(fā)熱量為1525.7千焦耳。

2.功能主治

因為高粱酒味甘、性溫、澀，入脾、胃經(jīng);所以它具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效;功能主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。

3.營養(yǎng)價值

現(xiàn)代的營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，高粱米中含有人體必須的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、葉酸及磷、鉀、鎂、鈣等微量的礦物質(zhì)元素等。

4.應(yīng)對病癥

可以治療腹瀉，癩皮病，大便溏薄(指拉稀，便色不對)等。

5.其它作用

很多地方的人們將高粱米磨粉和制作各種面食，還可以將其去殼制成成品，另外高粱米還可以用來制糖、制酒等，人們喝的很多酒都是用它來制成的。

2、高粱酒介紹

高粱酒高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國酒文化的深厚底蘊。

高粱酒采用優(yōu)質(zhì)甜高粱為釀造原料，其中雅津甜高粱最好，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀，經(jīng)過一整套科學(xué)、獨特、完整、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕菡糁?、糖化發(fā)酵、蒸餾貯存的工藝釀制而成，具有酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，味醇厚，口感清香綿長，各味諧調(diào)，恰到好處，酒味全面的獨特風(fēng)格。

3、合理飲酒

⒈每日可飲白酒2兩（低度酒3兩以內(nèi)）;

⒉不要空腹飲酒;

⒊應(yīng)飲低度酒;

⒋飲酒應(yīng)吃菜;

⒌飲白酒時不要同時飲碳酸飲料（如蘇打水、可樂、雪碧等）。