主食是我們每天都必不可少的一部分，大部分人的主食都是谷物，當(dāng)然谷物只是一個統(tǒng)稱，糯米是其中的一種，糯米和常見的大米是有區(qū)別的，糯米吃起來比較糯而且還有粘性，吃糯米確實有好處，也很好吃，那糯米不能和哪些食物同食？糯米的食用需要注意哪些？

1、什么不能跟糯米一起吃

1、糯米不能和雞肉同食

如果糯米和雞肉同時食用的話，會造成身體不適，會出現(xiàn)消化不良，胃脹等情況，雞肉包括很多,比如雞胸脯肉、雞翅、雞腿等都算。

2、糯米不能和蘋果同食

糯米中磷等礦物質(zhì)與蘋果中的果酸結(jié)合,產(chǎn)生不易消化的物質(zhì),易導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹疼。平時一定要注意在吃完糯米之后，千萬不可以馬上吃蘋果。

3、糯米不能和酒同食

糯米和酒同食會容易讓人酒醉難醒。醉酒的感覺還是蠻難受的,而且糯米+酒還難醒,為了不影響工作、生活,千萬不要去嘗試糯米和酒同時食用。

糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃,所以一些脾胃虧虛、常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果。應(yīng)當(dāng)注意的是,糯米性質(zhì)黏滯,不易消化,在食用過多油膩菜肴之后,應(yīng)當(dāng)避免吃大量糯米。

2、糯米的食用禁忌介紹

1、對于濕熱痰火偏盛的人來說是不可以吃糯米的;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食糯米。

2、糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食。

3、糯米食品宜加熱后食用,冷糯米食品不但很硬,影響口感,更不易消化。

4、糯米不宜一次食用過多,老人、小孩或病人更宜慎用。

糯米雖然是一種不錯的食材，富含的營養(yǎng)價值也很高，但是我們一定要正確的去食用才行，上述介紹的關(guān)于不能和糯米一起吃的食物，大家一定要謹(jǐn)記，如果錯誤的搭配的話會對自己的健康造成危害，對于糯米的禁忌，大家也不可輕視。

3、糯米的營養(yǎng)價值

糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

現(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。