很多人對(duì)于食物屬于酸性食物還是堿性食物是非常感興趣的，因?yàn)樵S多人都會(huì)根據(jù)的自己身體狀況來(lái)選擇多食用酸性食物還是堿性食物。例如許多人就很好奇藕粉是不是酸性食物，那么藕粉是酸性食物還是堿性食物？胃酸多可以吃藕粉嗎？

1、如何判斷食物酸堿性

食物的酸堿性不是依靠味覺(jué)，而是根據(jù)食物吸收代謝后產(chǎn)生的最終產(chǎn)物來(lái)判斷，代謝最終產(chǎn)物是堿性物質(zhì)偏多，則該食物是堿性食物，反之，則是酸性食物。

堿性食物主要成分是鉀，鈣，鈉，鎂，這四種元素是人體運(yùn)動(dòng)和腦活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)成分。

2、藕粉酸性還是堿性

藕粉是堿性食物。純藕粉是強(qiáng)堿性食物，具有益血止血，調(diào)中開胃功效，藕粉中富含鈣，鐵等金屬元素，經(jīng)消化吸收，代謝出的最終物質(zhì)是以堿性物質(zhì)居多，因此藕粉屬于堿性食物。

3、胃酸多可以吃藕粉嗎

很多腸胃不好，胃酸分泌過(guò)多的人，由于不清楚藕粉是酸性還是堿性，所以對(duì)藕粉這種小吃敬而遠(yuǎn)之，其實(shí)胃酸分泌多的人是可以適量吃藕粉的，藕粉不僅僅是堿性食物，還有調(diào)中和胃的作用，腸胃不好者適量吃藕粉能有效養(yǎng)胃健脾。

4、常見(jiàn)的堿性食物

一般來(lái)說(shuō)，我們常吃的水果蔬菜，牛奶等都是堿性食物。

常見(jiàn)的堿性食物：豆類食品，菠菜，萵筍，菠蘿，蘿卜，土豆，藕，洋蔥，蓮藕，大豆，南瓜，草莓，柿子，西瓜，香蕉，梨，蘋果，牛奶等。

5、藕粉功效

1、清熱涼血

蓮藕性寒，味甘，具有清熱降火的作用，可用來(lái)輔助治療熱性病癥，對(duì)發(fā)熱、口渴、舌紅、便秘、煩躁不安、脈搏快等癥有很好的輔助治療效果，適用于高熱病人，營(yíng)養(yǎng)不良者。

2、開胃健食

蓮藕入脾胃，帶有清香，還含有一定量的植物蛋白和鞣質(zhì)，具有很好的健脾止瀉功效，能開胃健脾，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，對(duì)胃納不佳，食欲不振者有很好的健食開胃作用。

3、潤(rùn)腸通便

蓮藕粉中含有很多的膳食纖維和黏液蛋白，在食用之后可在胃腸內(nèi)大量的吸水膨脹，能濕潤(rùn)糞便，刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，適合于老年人、孕婦等習(xí)慣性便秘。

4、止血散瘀

蓮藕性涼，并且含有很高的單寧酸、維生素K等成分，具有收縮血管的作用，可用來(lái)止血化瘀，在中醫(yī)上來(lái)看，蓮藕粉有止血不留淤血的作用，適合于各種熱病血癥。

5、補(bǔ)血生肌

蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有較多的鐵質(zhì)，鈣質(zhì)等微量元素，同時(shí)纖維素，食物蛋白，淀粉等有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素的含量也很高，食用蓮藕粉有益氣補(bǔ)血的作用，增強(qiáng)免疫力，在中醫(yī)上常用來(lái)補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力。