松子和核桃是生活中很常見的堅(jiān)果類食物，適當(dāng)食用都可以為人體帶來(lái)不少的好處，但是吃松子和和她都有很多要注意的地方，那么松子和核桃哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？松子和核桃哪個(gè)好？松子和核桃雖然都是堅(jiān)果，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、松子和核桃哪個(gè)更營(yíng)養(yǎng)

松子和核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，雖然營(yíng)養(yǎng)成分的種類和含量上存在差異，但是兩者各有千秋，食用后對(duì)人體都是大有裨益的。

2、松子中的油脂含量更高

每百克松子中油脂含量達(dá)64克，而核桃中的油脂含量為58克，兩者相比，松子中的油脂含量和熱量都要高于核桃。如果肥胖人群可以選擇吃核桃要更健康一些。

3、核桃中的維E含量更高

松子和核桃都富含維生素E，但是核桃中的含量更高，達(dá)43毫克/100克，高于松子中的25毫克。維生素E對(duì)于改善皮膚，延緩衰老起著重要作用，并且多食用維生素E能提亮膚色，滋潤(rùn)皮膚等。女性可以多食用核桃來(lái)改善肌膚。

4、松子中鈣和鋅含量更高

松子中的鈣和鋅含量是核桃中的2倍之多，鈣能促進(jìn)胎兒和兒童的骨骼和牙齒發(fā)育，鋅是大腦發(fā)育的重要元素，因此孕婦吃松子對(duì)胎兒骨骼及智力發(fā)育特別重要，兒童也可以適量吃松子來(lái)滿足身體所需的鈣、鋅元素。

5、松子中的鉀含量更高

松子中的鉀元素將近核桃的2倍，鉀元素可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參與細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝。高溫作業(yè)、高強(qiáng)度勞動(dòng)和訓(xùn)練的人群會(huì)因出汗流失鉀元素，因此這類人群吃松子更好。

6、吃松子或堅(jiān)果不宜過多

雖然松子和核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感風(fēng)味好，但是都不宜吃過多，以免引起身體肥胖、消化不良及引起上火癥狀等。一般正常成年人松子每天吃20-30克，核桃吃4-5顆最為合適。

7、吃松子注意事項(xiàng)

1、食用松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。

2、松子雖好，也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。

3、由于松子油性較大，且屬于高熱量食品(每100克的松子可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換出近700千卡的熱量)，所以，吃得太多會(huì)使體內(nèi)脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克為宜。

4、存放時(shí)間長(zhǎng)的松子會(huì)產(chǎn)生“油哈喇”味，不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化變質(zhì)。

5、松子較為堅(jiān)硬，吃松子的時(shí)候要注意細(xì)嚼慢咽，不要一次吞食太多或者過快吞食，否則容易傷到喉嚨。