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喝蓮藕排骨湯有哪些好處?蓮藕排骨湯的功效[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 20:22 蓮藕排骨喝湯燉湯

蓮藕排骨湯是一道非常營(yíng)養(yǎng)美味的的湯品,許多人都是非常喜歡喝蓮藕排骨湯的。但是許多人喜歡喝排骨蓮藕湯的人卻并不清楚喝蓮藕排骨湯的好處。那么喝蓮藕排骨湯有哪些好處?蓮藕排骨湯的功效有哪些?喝蓮藕排骨湯的好處是什么?

喝蓮藕排骨湯有哪些好處?蓮藕排骨湯的功效(1)

1、蓮藕排骨湯的功效

功效一:清熱涼血

之所以蓮藕排骨湯的功效有清熱涼血這一項(xiàng),這是因?yàn)樯徟哼@種食材生性屬寒,對(duì)于體熱者有清熱的作用,可以幫助生津,緩解熱渴、咳血等癥狀。

功效二:通便止瀉、健脾開胃

蓮藕排骨湯的功效還包含通便止瀉、健脾開胃。由于蓮藕中富含植物纖維以及黏液蛋白質(zhì),它們可以同時(shí)和人體內(nèi)的但酸鹽以及食物中的膽固醇、甘油三酯這些對(duì)身體有害的物質(zhì)相結(jié)合,通過(guò)排便將它們快速地清除出體內(nèi),從而減少人體對(duì)它們的消化吸收。人們?cè)诔陨徟旱臅r(shí)候會(huì)聞到一股特有的清香,發(fā)出這種清香的就是蓮藕中的鞣質(zhì),它對(duì)于健胃止瀉有著明顯的治療作用。

功效三:益血生肌

蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素,以及植物蛋白、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分,所以蓮藕具有益氣補(bǔ)血的作用,由此蓮藕排骨湯的功效就具有益血生肌這一點(diǎn)了。 常吃蓮藕排骨湯這個(gè)菜品,能夠起到補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力的作用。

功效四:增強(qiáng)人體免疫力

增強(qiáng)人體免疫力也是蓮藕排骨湯的功效之一。由于排骨是豬肉中的精華,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,排骨與蓮藕一起燉煮之后,能夠?qū)煞N食材中的營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解在湯里,具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。蓮藕排骨湯清香可口,在喝的時(shí)候加一些醋,對(duì)增強(qiáng)免疫力有著更好地效果。

蓮藕排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的,但是對(duì)于那些有高血壓的人最好不要吃,因?yàn)檠扛叩暮靡矔?huì)導(dǎo)致血壓的升高的,那么在生活中要選擇適合自己喝的湯料,希望對(duì)大家有幫助。

2、蓮藕食譜

(1)涼拌蓮藕片

食材:蓮藕一個(gè)、蔥少許、蒜少許、小紅干辣椒3個(gè)、鹽少許、雞精少許。

做法:

1.先將蓮藕去皮,切成薄片,將切好的蓮藕片放入冷水的鍋中,加熱,直到水沸騰后一分鐘左右,將蓮藕片撈出,將撈出的藕片放入冷水中。

2.將藕片撈出,將蔥切成蔥花,蒜切成蒜末,小辣椒切為兩半。放在藕片的上面,再撒入適量的鹽和雞精。

3.將熱好的油潑在蔥花,辣椒上。拌勻即可食

(2)排骨蓮藕

食材:豬排骨(大排)500克,蓮藕750克,鹽10克,胡椒粉3克,大蔥10克,姜7克。

做法:

1.豬排骨洗凈,剁成4厘米長(zhǎng)的塊,蓮藕擇洗干凈,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同樣在小的塊。

2.高壓鍋中倒入適量開水,放入豬排骨、蓮藕,放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉,蓋上鍋蓋,大火上燒開后,轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。

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