海帶排骨湯是一種比較常見(jiàn)的湯，很多人都喜歡做，很多人也都比較喜歡喝，首先排骨煲湯不油膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低，所以一般男女老少都比較適合吃，再一個(gè)就是海帶有很好的清熱作用。那么，一般海帶排骨煲湯具體是怎么做出來(lái)的呢？

1、食材

主要食材：海帶(干)153克。

其他食材：排骨960克；老姜10克；花椒1.5克；鹽10克；水3200克。

2、做法步驟

1.備好原材料：排骨、海帶，老姜等。

2.排骨洗凈備用。排骨可讓店家代勞斬?cái)唷?

3.鍋里放入清水、排骨，燒開(kāi)后再煮一會(huì)，然后撈出，用清水沖洗干凈。

4.海帶提前泡發(fā)，洗凈，切段。老姜洗凈，拍散。

5.高壓鍋里放入排骨，花椒，老姜，清水。

6.再放入海帶。

7.合上蓋子，用中火燉至上汽。

8.食材燉熟后，調(diào)入適量鹽。

9.攪拌均勻即可。

注意事項(xiàng)：食鹽需最后放入，鹽的分量根據(jù)食材，清水的重量增減。

3、功效

補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)鈣、降血壓，防治甲狀腺低下。

4、蓮藕排骨湯的功效

一：清熱涼血

之所以蓮藕排骨湯的功效有清熱涼血這一項(xiàng)，這是因?yàn)樯徟哼@種食材生性屬寒，對(duì)于體熱者有清熱的作用，可以幫助生津，緩解熱渴、咳血等癥狀。

二：通便止瀉、健脾開(kāi)胃

蓮藕排骨湯的功效還包含通便止瀉、健脾開(kāi)胃。由于蓮藕中富含植物纖維以及黏液蛋白質(zhì)，它們可以同時(shí)和人體內(nèi)的但酸鹽以及食物中的膽固醇、甘油三酯這些對(duì)身體有害的物質(zhì)相結(jié)合，通過(guò)排便將它們快速地清除出體內(nèi)，從而減少人體對(duì)它們的消化吸收。人們?cè)诔陨徟旱臅r(shí)候會(huì)聞到一股特有的清香，發(fā)出這種清香的就是蓮藕中的鞣質(zhì)，它對(duì)于健胃止瀉有著明顯的治療作用。

三：益血生肌

蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，所以蓮藕具有益氣補(bǔ)血的作用，由此蓮藕排骨湯的功效就具有益血生肌這一點(diǎn)了。常吃蓮藕排骨湯這個(gè)菜品，能夠起到補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力的作用。

四：增強(qiáng)人體免疫力

增強(qiáng)人體免疫力也是蓮藕排骨湯的功效之一。由于排骨是豬肉中的精華，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，排骨與蓮藕一起燉煮之后，能夠?qū)煞N食材中的營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解在湯里，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。蓮藕排骨湯清香可口，在喝的時(shí)候加一些醋，對(duì)增強(qiáng)免疫力有著更好地效果。

蓮藕排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，但是對(duì)于那些有高血壓的人最好不要吃，因?yàn)檠扛叩暮靡矔?huì)導(dǎo)致血壓的升高的，那么在生活中要選擇適合自己喝的湯料，希望對(duì)大家有幫助。