膽結石是結石的一種，對健康的我危害極大，治療的方法通常采取切除手術，但是這也會對健康帶來一些影響，那膽結石切除后哪些東西不能吃？膽結石切除后不能吃什么食物？膽結石切除后的飲食也有很多要注意的地方，下面就來詳細了解具體內(nèi)容吧。

1、高膽固醇食物

少食用如肉類、動物肝臟、蛋黃、魚籽等高膽固醇食物，因為膽結石切除后，人體內(nèi)沒有了儲存膽汁的膽囊，因此對于油脂類的消化功能減弱了，吃高膽固醇食物容易導致腹瀉。

2、堅果類食物

堅果類的食物，如：核桃、大杏仁、花生、瓜子、開心果等都要減少攝入，膽結石切除后對于堅果類食物的消化能力減弱，不僅不能吸收堅果中的營養(yǎng)，還會導致腹瀉發(fā)生。

3、產(chǎn)氣類食物

少食易產(chǎn)氣的食物，如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料等，因為膽囊切除后機體消化不良，容易有胃腸脹氣的情況發(fā)生，食用產(chǎn)氣食物會加重腹脹情況。

4、辛辣刺激食物

少食辛辣刺激的食物，如：辣椒、咖喱、花椒、咖啡、茶等等，這類食物容易引起手術后創(chuàng)口發(fā)炎，并且術后腸胃需要調(diào)養(yǎng)，食用辛辣刺激食物易損傷腸胃，引起消化不良。

5、酒類

膽結石切除后需要戒酒。肝和膽囊是人體的重要排毒器官，膽結石切除膽囊后，機體排毒的壓力都由肝臟承擔，飲酒會加大肝臟負擔，導致身體排毒機能下降，引發(fā)疾病。

6、膽結石切除后注意事項

1、膽結石切除手術后一個月內(nèi)要特別注意飲食“量”的控制，最好每次只吃七、八分飽。

2、條件允許可以改一日三餐為少吃多餐，因為膽結石切除膽囊后膽汁無法儲存、濃縮，導致消化功能下降，少吃多餐對消化系統(tǒng)有益。

3、炒菜時用植物油代替動物油，牛奶盡量選用脫脂牛奶，減少膽固醇攝入。

4、烹調(diào)食物少用油煎、油炸，盡可能采取煮、燉、清蒸的方式

5、可以多吃一些維生素豐富的食物，如綠葉蔬菜、胡蘿卜、水果等，這些食物里面富含維生素和礦物質(zhì)，可以改善患者的代謝紊亂，利于康復。而且蔬菜水果少油脂，還可以減少膽固醇的形成、減少脂肪和糖的吸收、提高機體免疫力。

7、預防膽結石的方法

1.養(yǎng)成多飲水的習慣，對喝水可以稀釋尿液，降低尿液內(nèi)的晶體濃度，并且喝水多排便就會增多，能夠沖洗尿路，可以有效的預防結石的形成以及尿路結石的排出，一般來說成年人每天的飲食量應該不少于2000毫升，對于膽結石的防治具有非常好的效果。

2.積極的治療尿路的感染。

3.長期臥床的病人，應該積極的鼓勵或者是幫助其多活動，可以減少骨質(zhì)脫鈣，并且可以促進尿路的暢通。

4.對尿液的酸堿度進行調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)尿液的酸堿度可以預防尿路結石的發(fā)生，比如尿酸鹽、草酸鹽會在酸性的尿中形成，磷酸鹽與碳酸鹽會在堿性尿液中形成。

5.防止代謝性疾病，如果甲狀腺功能亢進應該積極的進行手術治療。

6.積極的解決尿路的梗阻，膽結石往往都是通過尿液排出體外的，如果尿路出現(xiàn)梗阻就非常難以排出，應該積極的處理尿路狹窄和前列腺增生病癥。

7.可以采取飲食調(diào)節(jié)與藥物預防?？梢愿鶕?jù)膽結石的成分積極的調(diào)整飲食，如草酸鹽結石患者應該少吃富含草酸的食物，如土豆、菠菜等，可以口服維生素B6，能夠減少尿中草酸鹽的排出，也可以口服氧化鎂，能夠增加尿中草酸鹽的溶解。磷酸鹽結石患者應該保持低磷低鈣飲食，可以口服氯化銨酸化尿液，有利于磷酸鹽的溶解。尿酸鹽結石的患者應該吃含嘌呤豐富的食物，比如肝、腎及豆類，可以服用枸椽酸合劑或碳酸氫鈉，堿化尿液，使尿液pH保持在6.5以上。