鋁是一種金屬元素，普遍存在于地殼中，廣泛應(yīng)用在工業(yè)上，制造一些工業(yè)產(chǎn)品，人體有時(shí)候會(huì)從一些食物中攝取鋁元素，但是如果鋁超標(biāo)，會(huì)影響到人體的發(fā)育，危害到胎兒的健康發(fā)育，那么生活中哪些食物含鋁超標(biāo)？體內(nèi)鋁超標(biāo)有什么危害？

1、鋁含量超標(biāo)的食物

1.海蜇。海蜇在加工的過(guò)程中都要被加入明礬，這種唔可以保證產(chǎn)品的口味，但是當(dāng)明礬含量過(guò)多的視乎會(huì)造成鋁殘留過(guò)高的情況，甚至有一些商家還會(huì)將沒(méi)有處理過(guò)的二礬海蜇產(chǎn)品作為成品銷(xiāo)售。

2.油條。油條在油炸的時(shí)候都是加了明礬才會(huì)膨脹的更好，口感更清脆，但這也會(huì)造成油條中含鋁過(guò)多，對(duì)健康是很不利的，特別是小孩子不建議吃太多的油條。

3.粉條、粉絲等。這些食物威力保證他們的韌性，不易被煮爛，在制作的過(guò)程中也會(huì)被加入明礬。不過(guò)那些用綠豆淀粉做的粉絲則是很少加明礬的，一般加明礬的粉絲都是薯類(lèi)的。

4.膨化食品。一般的膨化食品都是用谷類(lèi)、薯類(lèi)、豆類(lèi)等作為原料制作的，為了使食物更加蓬松會(huì)在制作的過(guò)程中加入含鋁膨松劑，建議小孩子不要常吃。

2、體內(nèi)鋁超標(biāo)的危害

1.骨質(zhì)疏松。鋁很容易會(huì)被沉淀在骨骼中，會(huì)干擾骨的磷酸鹽產(chǎn)生，并且影響人體的鈣和磷的代謝，進(jìn)而造成骨質(zhì)疏松以及軟骨病的問(wèn)題。

2.降低免疫力。當(dāng)高濃度的三價(jià)鋁離子進(jìn)入到身體后會(huì)促進(jìn)上體細(xì)胞的分裂，進(jìn)而改變細(xì)胞的代謝和轉(zhuǎn)化能力。

3、食品中鋁的主要來(lái)源

1、天然存在于食物中的鋁。雖然鋁天然存在于食品，但絕大多數(shù)食品中的天然存在的鋁含量較低，小于5mg/kg。

2、從鋁制炊具和容器中遷移出的鋁。使用鋁制烹飪用具和錫紙可能導(dǎo)致鋁會(huì)少量遷移到食物中，但這種情況使食物鋁含量增加的幅度往往是很少的。

3、加工過(guò)程中使用含鋁添加劑。一般情況下經(jīng)食品攝入的鋁主要源于第三種情況，即來(lái)自食品中的含鋁添加劑。