秋冬季節(jié)的時候人們大多都是非常喜歡吃水果的，因為很多好吃營養(yǎng)的水果都是在秋冬季節(jié)的時候成熟上市的，然而水果雖然都很營養(yǎng)，但是根據(jù)不同的吃法卻是會對水果的食用功效產(chǎn)生影響的。那么秋冬怎么健康吃水果？水果有哪些新吃法？

1、自釀柿子醋

這個季節(jié)柿子很常見，顏色漂亮，讓人看著就眼饞。解放軍第309醫(yī)院營養(yǎng)科副教授左小霞介紹，柿子可以滋陰潤肺，健脾胃，而且富含胡蘿卜素，經(jīng)常對著電腦的上班族可以適當吃一些。柿子中含鉀量較高，還可以幫助緩解壓力。但柿子不宜多吃，也不宜與海產(chǎn)品同食，容易引起結(jié)石。

可以將柿子釀成柿子醋，能直接喝，也可以作為調(diào)味品與蔬菜拌著吃。選購一些較硬的柿子，洗凈后擦干，直接放到瓶子內(nèi)密封。然后放在室溫條件下自然發(fā)酵，大概半個月后，柿子醋就釀好了。用紗布過濾掉固體，留下的液體就是柿子醋，倒在瓶中保存。平時喝一點或者在吃面條時拌著吃，味道都很不錯。

2、柚子排骨湯

柚子含糖量低，對于糖尿病人來說是一款很好的水果，可以有效控制血糖。另外其富含膳食纖維，對于防治秋冬季節(jié)因氣候干燥引起的便秘很有好處。天冷吃柚子感覺有些涼，可以將柚子肉和排骨一起燉成排骨湯，很適合脾胃不好的人吃。

左小霞還推薦一款柚子蜂蜜汁，將適量柚子肉用榨汁機榨成汁，再加入兩勺蜂蜜，不但味道酸甜可口，同時也可以起到很好的潤腸通便的作用。

3、梨子百合汁

大家都知道梨可以滋陰潤肺，但現(xiàn)在吃著又覺得太涼，胃受不了。左小霞建議，可以把梨洗干凈后切成薄片，然后與百合一起煮熟后榨成汁，做成梨子百合飲料。

梨可以止咳祛痰，百合可以潤肺、增強人體免疫力，每天喝上溫熱的一杯，可以很好的控制咳嗽癥狀。如果咳嗽的同時感覺口苦，可以加入一些蓮子，榨成汁一起喝，能夠清熱祛火。

4、百合大棗粥

梨、瓜類、白蘿卜，這些常見的潤燥蔬果都是性偏寒涼，對胃腸刺激較大，冷天里吃胃腸道容易鬧別扭。其實，有些含黏液質(zhì)，軟糯黏滑的蔬果，吃起來不太涼，潤燥的效果也很不錯，北京中醫(yī)藥大學陳明教授說，百合和銀耳也可以算“一家”，除了解燥潤肺，百合還有止咳的作用，是治療陰虛燥熱型呼吸系統(tǒng)疾病的良藥。銀耳對老年慢性支氣管炎也有一定療效，二者都是比較適合冬季呼吸道疾病的患者食用。這兩種食物的特點是“百搭”，可以熬粥、做羹，和蓮子、大棗、枸杞等搭配使用，如銀耳蓮子羹、百合大棗粥等。

5、蒸食蘋果、梨

干燥的天氣里適合吃滋陰潤燥的食品，比如梨和蘋果，但是很多胃寒的人，吃生冷的水果會不適，這時建議您吃些熟水果。如把梨洗干凈，中間果核清干凈，梨里邊擱三到五塊冰糖塊，放到鍋蒸開，此梨具有滋陰、潤燥的作用，秋冬季節(jié)皮膚變薄，皮質(zhì)腺分泌物質(zhì)減少，皮膚容易發(fā)干、發(fā)癢，如果吃冰糖梨可以改善。消化不良的朋友可以蒸蘋果，蘋果里的果酸可助消化，而蘋果中的維生素可提高機體抗病能力。蒸蘋果時別超過1分鐘，因為蒸久了容易破壞維生素。

6、秋冬喝什么茶好

1、蘿卜茶

民間有諺語說“吃著蘿卜喝著茶，氣得醫(yī)生滿地爬”的說法。秋冬季節(jié)最適合喝蘿卜茶了，一是能夠幫助止咳化痰，特別適合秋冬感冒人群飲用，二是能夠幫助殺菌消毒，幫助預防秋冬感冒，提高免疫力。

材料：白蘿卜100克，生姜6克，茶葉5克。

做法：將蘿卜、生姜切片，煮爛后加食鹽，然后再倒入茶汁即可。每天2次。

注意：選擇的茶葉最好是紅茶。

2、桑葚茶

秋冬季節(jié)可以多喝桑葚茶，具有很好的補益肝腎，滋陰養(yǎng)血的效果，再加上桑葚中含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)以及維生素、礦物元素等等，能提高人體免疫力，美容養(yǎng)顏，延緩衰老。

材料：桑葚15克。

做法：將桑葚洗凈后加水煎煮，取汁代茶飲即可。

3、牛奶紅茶

秋冬季節(jié)喝紅茶能夠幫助強健身體，補充身體陽氣對于抵抗秋冬的寒邪有很好的效果。搭配牛奶能夠幫助補氣血，更好的度過秋冬季節(jié)。

材料：紅茶3克，牛奶100毫升，食鹽少許。

做法：將紅茶先放入鍋中煎煮5分鐘后取汁，再將牛奶煎煮，牛奶煮沸之后加入紅茶水和食鹽攪拌均勻即可。每天早上喝一杯。

4、普洱蜂蜜茶

秋冬季節(jié)身體需要堆積一定的脂肪來抗寒，但是不少人一不小心就在這個秋冬胖了一大圈。喝普洱蜂蜜茶不僅能夠幫助清腸排毒，防止肥胖，還能夠暖身暖胃，緩解體寒的同時預防感冒。

材料：普洱茶3克，蜂蜜適量。

做法：普洱茶放入杯中，用滾水沖泡;等到茶湯冷卻至50-60℃的時候根據(jù)個人口味調(diào)入適量蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。

5、冰糖銀耳茶

秋冬季節(jié)天氣干燥，容易出現(xiàn)肺部不適。飲用冰糖銀耳茶能夠幫助潤肺，緩解咳嗽痰多的不適。另外經(jīng)常飲用冰糖銀耳茶還能夠加快血液循環(huán)，美容養(yǎng)顏。

材料：銀耳10克，茶葉5克，冰糖適量。

做法：將銀耳清洗干凈之后和冰糖一起燉煮;將茶葉用開水沖泡五分鐘之后取出渣滓;將茶葉倒入銀耳羹中，攪拌均勻直接服用了。