熱干面是武漢的特色美食，很多當(dāng)?shù)厝嗣刻斓脑绮投际菬岣擅?，?dāng)然很多其他地區(qū)的人也都吃過(guò)熱干面，而且會(huì)想到自己做，但是怎么做都不是很好吃，其實(shí)這和芝麻醬有很大的關(guān)系，芝麻醬吃了有好處，那常吃芝麻醬有哪些好處？芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？

1、芝麻醬有哪些好處

健腦、護(hù)心降脂

芝麻醬也有很好的健腦功效，因?yàn)樗~一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸。常吃芝麻醬和魚肉一樣有很好的健腦補(bǔ)腦的功效，很適合小孩子和老年人食用，對(duì)健康有好處。同時(shí)吃芝麻醬還可以有保護(hù)心臟和血管的作用，因?yàn)橹ヂ獒u中含有豐富的不飽和脂肪酸。

補(bǔ)鈣高手

芝麻醬中的鈣含量也比較高，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，這樣的鈣質(zhì)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶啊，豆腐等食物的補(bǔ)鈣的要求，而且比奶酪的鈣的含量都高哦。所以可以放心的食用。

抗氧化、防畸變

芝麻醬中還有兩種維生素不能不提，一種是維生素E，一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎癥的作用，因此經(jīng)常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老，大家都知道葉酸的作用是什么吧，它不僅是造血的原料，而且還可以促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育，特別是神經(jīng)管的發(fā)育，減少畸形的最重要的物質(zhì)，所以常吃芝麻醬特別是女性孕期的時(shí)候，是最好的選擇。能避免發(fā)生胎兒神經(jīng)管畸形。

2、芝麻醬的養(yǎng)生特效

好處一：養(yǎng)顏抗衰老

芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等，其中亞油酸高達(dá)50%，具有軟化血管的功效；芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落；芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。

好處二：補(bǔ)鈣健骨骼

在我國(guó)膳食中，除了奶制品外，鈣的主要來(lái)源是豆類和蔬菜，芝麻醬的鈣含量卻遠(yuǎn)比豆類和蔬菜高，吃10克芝麻醬相當(dāng)于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。

好處三：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

經(jīng)常吃芝麻醬，也是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好途徑；每100克芝麻醬中含21克蛋白質(zhì)，高于雞蛋和瘦牛肉，芝麻醬含鐵高，不僅可以調(diào)整偏食、厭食，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。

不過(guò)，芝麻醬熱量、脂肪含量較高，在食用芝麻醬時(shí)，應(yīng)有意識(shí)地少吃一些植物油或其他油類食物，有意識(shí)多吃一些蔬菜、粗糧，以一天食用10克左右(兩小勺)為宜。