說到豬腰子，大家肯定會想到補(bǔ)腎，沒錯(cuò)，豬腰子就有補(bǔ)腎的功效，但是食用豬腰子要正確才能起到很好的補(bǔ)腎效果。豬腰子不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，還有很好的滋補(bǔ)作用，那么，豬腰子有什么營養(yǎng)價(jià)值？吃豬腰子有什么好處？一起來了解一下！

1、豬腰子的營養(yǎng)價(jià)值

豬腰子的營養(yǎng)價(jià)值是非常的豐富的，含有許多人體所需的營養(yǎng)元素，比如蛋白質(zhì)、各種維生素、鈣、鐵等等。下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吧!

1、豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽、固精益氣的作用。

2、豬腰和核桃同炒食具有補(bǔ)腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效。

3、豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。

4、豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

2、豬腰子食用方法

1、人參當(dāng)歸燉豬腰

食材：豬腰子1只，人參，當(dāng)歸各15克。

做法：先將人參，當(dāng)歸洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放入砂鍋中，加入適量清水適量，浸泡2小時(shí)，剖開豬腰子，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干凈，放入砂鍋內(nèi)一并加熱清燉，先用武火煮沸，再用文火燉煮30-40分鐘，撈出豬腰，待冷卻后切成薄片，酌加適量醬油，香油，醋，姜絲，蒜末等調(diào)料調(diào)味即可食用。

功效：補(bǔ)腎益氣，養(yǎng)血安神，用治腎氣虛弱，氣血不足，陽萎，遺精，腰膝三軟，頭暈?zāi)垦?，面色蒼白，心悸氣短，失眠，自汗，乏力等癥。

2、杜仲炒腰花

食材：豬腰250克，灸杜仲12克。

做法：將豬腰剖開，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干凈，切成腰花，杜仲洗凈，放入鍋中，加適量清水，熬成濃汁30毫升。與適量料酒，豆粉，食鹽拌勻，拌入腰花中，再加適量白糖，混合均勻，將豬油或菜油倒入鐵鍋內(nèi)，用武火燒沸，投入腰花，花椒，蔥，姜和蒜，不斷翻炒，待腰花炒熟后，酌加少量味精和食鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)腎固精，用于治療腎氣虛弱，陽萎，遺精，腰部酸痛，步履不穩(wěn)，頭暈?zāi)垦?，耳鳴耳聾和高血壓癥。

3、烏豆燉豬腰

食材：豬腰1對，青肉烏豆75克，核桃75克，紅棗10克。

做法：將豬腰洗凈，挖去白色筋膜和臊腺，用姜汁酒腌制片刻，然后和烏豆，核桃，紅棗一起放入燉盅內(nèi)，加適量清水和姜汁酒，分量以蓋過食材為標(biāo)準(zhǔn)，蓋上蓋子，隔水燉兩小時(shí)后即可食用。

功效：平補(bǔ)腎陰，安神補(bǔ)氣，主治腎虛腰痛，兩腿乏力，雙腿水腫等癥。

4、核桃炸豬腰

食材：豬腰400克，核桃仁60克，蛋清糊90克，料酒10克，姜片，6克，蔥白6克，食鹽3克，麻油30克，熟菜油1000克。

做法：將豬腰剖開，去除腰臊，劃成十字花形，切成20成，洗凈，加料酒，食鹽，姜，蔥拌勻，浸漬入味后瀝干水分，核桃仁用沸水浸泡，剝皮，在五成熱的油鍋內(nèi)炸酥，撈起，將豬腰劃有花紋的一面向下，放上一瓣核桃仁包攏，拌上蛋清，放入油鍋中炸至金黃色時(shí)撈起，瀝去余油，淋上麻油，翻滾幾下即可，

功效：補(bǔ)腎壯陽，益肺定喘。適宜于腎陽虧虛，腰膝冷疼，遺精，陽事不舉，尿頻，四肢酸軟無力，畏寒，腎不納氣之咳喘等癥人群食用。

5、豬腰粥

食材：豬腰1對，粳米100克，蔥姜少許。

做法：將豬腎切開，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干凈，切成腰花，粳米洗凈，一起放入砂鍋中，加清水適量開大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火熬至米爛，放入蔥姜后關(guān)火食用，每日1次。

功效：滋腎強(qiáng)腰，適宜因房勞過度而致腎陰虧損，腰膝疼痛，步履無力等癥。