平時(shí)很多人都喜歡吃橘子，橘子的味道是很多人偶讀非常喜歡的，胃口不好的時(shí)候吃些橘子會(huì)提起人的食欲，橘子不僅具有食用價(jià)值，而且還具有食療的作用，有人說(shuō)橘子烤著吃能治療咳嗽，那烤橘子怎么烤？ 烤橘子治咳嗽的做法是怎樣？

1、直接用火烤

選用新鮮的成熟橘子，提前將橘子洗凈晾干。烤橘子時(shí)，將橘子放在離火芯約10厘米的位置，可以架個(gè)鐵絲網(wǎng)，會(huì)比較方便。在烤的過(guò)程中不斷翻動(dòng)，直至橘皮變干微焦即可。

2、用鍋烤

選用新鮮的成熟橘子，提前將橘子洗凈晾干。將鍋放在火上燒干，然后把準(zhǔn)備好的橘子放進(jìn)去，用小火加熱，同時(shí)要用鏟子不停翻炒，直到橘子微焦，冒熱氣有香味就可以了。

3、烤橘子要掌握火候嗎

烤橘子掌握火候很重要，要用小火慢慢烤。把橘子烤到橘皮烤干微焦的程度是最好的，這樣橘皮內(nèi)的有效成分基本都滲入到橘肉內(nèi)，而且橘肉內(nèi)的維生素和礦物質(zhì)也不會(huì)被破壞，這時(shí)想把橘皮一塊吃掉，橘皮也不是很苦。烤的太輕的話滲透到橘肉中的橘皮有效成分很少，想吃皮卻難以下咽，就起不到太大的作用。而烤的太焦了的話橘肉中的維生素和礦物質(zhì)會(huì)被破壞掉。

4、橘皮要吃嗎

橘皮可以吃，橘皮中含有治咳嗽的有效成分更多，連橘皮一起吃效果會(huì)更好。但在烤的過(guò)程中橘皮內(nèi)的有效成分基本都會(huì)滲入到橘肉內(nèi)，所以如果覺(jué)得橘皮太難吃，只吃橘肉也是可以的。而且如果橘皮烤焦了，也不要去吃橘皮。

5、每天吃多少比較好

單個(gè)50克左右的橘子，每天吃1到2個(gè)就可以了，不需要吃太多。注意烤完橘子后不要立馬就吃，容易燙嘴，等到溫度合適的時(shí)候再吃。

6、哪些人不適合吃烤橘子

烤橘子雖然有各種好處，但也不是每個(gè)人都適合吃，橘皮經(jīng)過(guò)烤制會(huì)類似于陳皮，陳皮適合脾胃虛寒，痰濕體質(zhì)的人食用，而火氣比較大，痰濕癥狀不明顯的人不適合吃。

7、橘子營(yíng)養(yǎng)的分析

1、橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;

2、橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇;

3、橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);

4、在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。