我們一般吃山竹時，是用手捏破再掰開，吃里面白色的果肉，味道酸甜可口。在剝山竹殼的時候要小心，防止山竹汁弄到果肉上和衣服上，山竹汁弄到果肉上會影響到果肉的味道，弄到衣服上是很難洗干凈的。山竹的營養(yǎng)十分豐富，我們一般都是吃它的果肉，幾乎是不吃其他的部分，因為山竹其他的部分味道和口感都沒有它的果肉好吃。下面一起來看一下山竹核能不能吃呢？

1、味道很澀

山竹的果肉是十分好吃的，但是山竹皮和山竹核的味道都不如它的果肉，山竹核的味道又澀又苦，應該是不會吸引大家的關(guān)注的。山竹皮的汁液弄到果肉上會影響它的口味，同樣，山竹核和果肉一起吃的話也會使味道變得不好吃，還是不要吃為好。

2、山竹營養(yǎng)

山竹被稱作“水果皇后”，其營養(yǎng)價值很高，常吃山竹除了能攝入人體正常所需的營養(yǎng)外，還有清熱降火、生津止渴的功效，對人的皮膚也有很大的好處。山竹皮研磨成粉來服用可以治療腹瀉，山竹皮中的紅色素還能提取出來當作染料。

3、注意事項

山竹核吃下去了不必擔心，它會隨食物一起被胃酸消化掉之后排出體外。吃山竹不要一次性吃得太多，山竹性寒，吃多了對腸胃不好，同時山竹中含有纖維素，吃多了會導致便秘。山竹的含糖量較高，糖尿病患者要慎食。