水果在我們?nèi)粘o嬍持兄加泻苤匾牡匚坏?,很多人每天都會吃水果,吃水果對我們是有好處的,?dāng)然不同的人喜歡的水果可能是不一樣的,而且經(jīng)常會不同的水果混合著食用,比如說吃水果沙拉,那枇杷和蘋果能一起吃嗎?蘋果和枇杷能一起煮嗎?
枇杷性涼,味甘酸,有潤肺止咳、止渴、和胃的功效,常用于咽干煩渴、咳嗽吐血、呃逆等癥。促進消化、潤肺止咳、防止嘔吐、減肥。
蘋果的性味溫和,含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素,有糖類、有機酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維,另含有蘋果酸,酒石酸,胡蘿卜素。
根據(jù)枇杷和蘋果的功效我們可以知道兩者一起吃是沒問題的,但不建議吃得太多,避免引起胃腸道不適。
1、枇杷+白酒:酒精容易使枇杷中的類胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成促氧化物質(zhì),攻擊正常細胞,不利于健康。
2、枇杷+牛奶:牛奶中的蛋白質(zhì)與枇杷中的蘋果酸結(jié)合會生成有機酸,如果有機酸達到一定的含量,牛奶就會變性沉淀。
1、牛奶
牛奶含有豐富的蛋白質(zhì),蘋果含有大量的維生素c,一起吃會反應(yīng)出不容易消化的物質(zhì)
2、螃蟹,蝦等海鮮
螃蟹和蝦等含有的物質(zhì)和維生素c會產(chǎn)生有毒物質(zhì)
3、蘿卜
蘋果和蘿卜一起吃會導(dǎo)致甲狀腺腫瘤
4、月餅
月餅比較甜,蘋果含糖量比較高,一起吃會增加身體的含糖量,對身體不好
5、寒性食物
蘋果比較涼,與寒性食物一起吃會加重身體的寒氣。
6、甘藍
蘋果和甘藍有一些營養(yǎng)成分相互重疊,影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
1.潰瘍性結(jié)腸炎的病人:潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果,尤其是在急性發(fā)作期,由于腸壁潰瘍變薄,蘋果質(zhì)地較硬,又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激,很不利于腸壁潰瘍面的愈合,且可因機械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發(fā)癥。
2.白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人:
白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果,以免使癥狀加重或影響治療結(jié)果。
3.冠心病、心肌梗塞、腎病慎吃。
1、通風(fēng)處保存
新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱保存的,放在冰箱的話會因水汽過多而變黑,所以一般的話枇杷是儲存在干燥通風(fēng)的地方。
注意:保存時枇杷時,枇杷果一定要連著毛毛的短果柄一起,不能擠壓。
2、鹽水中保存
剝了皮的枇杷因為接觸到空氣會變色,所以可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存,能防止變色,洗干凈之后可以繼續(xù)食用。但是這樣保存的枇杷是要盡快食用的,不能保存太久。
3、枇杷膏保存
新鮮的枇杷容易腐爛變質(zhì),但是經(jīng)過加工后的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的保存時間卻是能大大的延長,所以喜歡吃枇杷的人可以將多余的枇杷加工制作,保存效果比較好。
4、松針法保存
把新鮮干凈的松針鋪在干燥的地面或是樓板上,然后將枇杷鋪在松針上面,比較適合短期貯藏。
5、溝藏保存
如果枇杷的數(shù)量很多,想要儲存時間比較久一些,可以采用溝藏的保存方法。在陰涼干燥的地方挖一條土溝,長10m左右,深和寬各0.9m,鋪上20-30cm厚的干凈細沙,把盛有枇杷的木箱或是竹箱放進去,在溝上搭一“人”字形支架,保持溝內(nèi)溫度在20℃以下,相對濕度在80-85%之間,使用這個方法可以保存1個月左右。
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