痛風(fēng)是中老年人常見(jiàn)的一種疾病，這種疾病要做好平時(shí)的護(hù)理，因?yàn)橥达L(fēng)就是因?yàn)槠綍r(shí)的飲食和生活習(xí)慣不當(dāng)造成的，所以更加要注意平時(shí)的起居生活。痛風(fēng)患者在飲食上有一些要注意的地方，那么，痛風(fēng)患者吃什么緩解？痛風(fēng)吃哪些食物好？

1、預(yù)防痛風(fēng)的飲食

1、戒吃高嘌呤的食物：動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、海產(chǎn)(鮑魚、蟹、龍蝦、叁文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。

2、戒吃高膽固醇的食物： 動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、 魚、墨魚

3、戒酒：不可飲酒、尤其是啤酒、紹興酒。

一旦血中酒精濃度高達(dá)200mg/dl，血中乳酸會(huì)隨著乙醇的氧化過(guò)程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結(jié)果使血中尿酸增加。

4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸鹼不平衡，會(huì)影響身體機(jī)能，加重肝腎負(fù)擔(dān)。

2、痛風(fēng)患者宜吃的食物

1、多吃高鉀質(zhì)食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質(zhì)可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。多攝取充足的堿性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等疏果。

2、多吃固腎的食物。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，固腎的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黃」(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用，以收滋陰補(bǔ)腎功效。

3、亦適宜多吃行氣活血、舒筋活絡(luò)的食物。例如可用桑寄生(一人份量為五錢)煲糖水，但不要放雞蛋，可加蓮子。

4、蘋果醋加蜜糖。

這是西方傳統(tǒng)的治療方法，經(jīng)多項(xiàng)臨床測(cè)試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質(zhì)(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關(guān)節(jié)、血管及器官的毒素。經(jīng)常飲用，能調(diào)節(jié)血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)癥。飯後可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內(nèi)，調(diào)勻飲用。

5、痛風(fēng)患者的食療方

薏仁粥：取適量的薏仁和白米，兩者的比例約為三比一，薏仁先用水浸泡四、五個(gè)鐘頭，白米浸泡三十分鐘，然后兩者混合，加水一起熬煮成粥。

冬瓜湯：取冬瓜三百克(不連皮)，紅棗五、六顆，姜絲少許。先用油將姜絲爆香，然后連同冬瓜切片和紅棗一起放入鍋中，加水及適量的調(diào)味料煮成湯。

6、每日多喝水，多上廁所，千萬(wàn)不可忍尿。

3、痛風(fēng)患者不宜喝什么

1.甜味飲料

一些市售飲料之所以很甜，主要是因?yàn)閾饺肓舜罅刻菨{，糖漿富含果糖，尤其是一些產(chǎn)氣的飲料中，果糖含量特別高，喝這些飲料的時(shí)候就會(huì)喝進(jìn)去大量的果糖，而果糖對(duì)血尿酸的影響與高嘌呤食物類同，能顯著提升血尿酸水平。

此外，果糖還會(huì)加重脂肪堆積，增加胰島素抵抗，使腎尿酸排泄減少，所以血尿酸水平就更高了。痛風(fēng)患者喝飲料不能只關(guān)注嘌呤，含糖的飲料增加血尿酸水平的本領(lǐng)，可不遜色于烈酒。因此，痛風(fēng)不宜飲用甜味飲料，尤其是那些口感清涼的產(chǎn)氣飲料。

2.含酒精類飲料

在急性痛風(fēng)發(fā)作的患者中，大量喝酒并食用高嘌呤高脂肪食物，導(dǎo)致血尿酸突然升高的并不少見(jiàn)。

酒精與痛風(fēng)的相關(guān)性，可以從多個(gè)方面體現(xiàn)出來(lái)。俞靈鶯表示，首先，酒精在體內(nèi)會(huì)代謝為乳酸，抑制尿酸排泄，乳酸又能構(gòu)成血液的酸化，使尿酸的溶解度下降，而構(gòu)成尿酸的結(jié)晶就是引起痛風(fēng)的原因之一;其次，酒精能促進(jìn)腺嘌呤核苷酸轉(zhuǎn)化，使尿酸生成增加;最后，酒精對(duì)肝臟造成損害，破壞反饋機(jī)制，使尿酸的合成增加。

酒精促進(jìn)內(nèi)源性尿酸生成，會(huì)導(dǎo)致乳酸積累，又能抑制尿酸排出，痛風(fēng)患者當(dāng)然沾不得了，不僅酒不能沾，含酒精類飲料也不宜飲用。

3.咖啡和茶

關(guān)于痛風(fēng)患者能否飲用咖啡和茶的問(wèn)題，一直是眾說(shuō)紛紜。有人說(shuō)，咖啡中含有咖啡因，茶中含有咖啡因和茶堿，它們都能參與嘌呤類物質(zhì)的代謝;也有人認(rèn)為，咖啡和茶，與痛風(fēng)危險(xiǎn)沒(méi)有任何相關(guān)性。

喝咖啡時(shí)不要放太多的糖和奶精，并且不要沖泡得太濃，痛風(fēng)患者是完全可以飲用的，但也要注意適量為宜。同樣，只要不喝太濃的茶，于健康也是有益的，像一些熱量較低的蕎麥、大麥茶都是很適合痛風(fēng)患者飲用的。

4.蘇打水

痛風(fēng)病發(fā)與血液中尿酸濃度過(guò)高有直接關(guān)系，最簡(jiǎn)單的辦法就是堿化尿液，促進(jìn)尿酸排泄。所以，直接飲用堿性的蘇打水能起到較好的效果。

碳酸氫鈉對(duì)人體是無(wú)害的，所以可以將它當(dāng)白開水一樣飲用。在進(jìn)食含嘌呤的食物后，則更適合喝蘇打水，可以有效堿化人體內(nèi)環(huán)境。同時(shí)，對(duì)于胃酸分泌過(guò)多的患者，喝蘇打水還能起到中和胃酸的作用。

不過(guò)，如果是高血壓病人，就要慎飲蘇打水了，因?yàn)樘K打水中含有較多的鈉，而治療高血壓則需要減少鈉的攝入。

5.湯類

在我們常喝的湯類中，那些慢火熬燉的葷湯，如排骨湯、雞湯、肉湯、魚湯等，都含有很高的嘌呤，痛風(fēng)患者是不適合飲用的。但是像蔬菜湯、雞蛋湯等，嘌呤含量就很低，可以嘗試做一些來(lái)解饞。

此外，各種谷物的粥湯都是不錯(cuò)的選擇，比如稀薄的小米粥、燕麥粥、玉米粥等，熬煮的時(shí)候多加點(diǎn)水，盛最上面的部分來(lái)當(dāng)湯喝，既能有效補(bǔ)充水分，又能增加維生素和鉀元素的攝取。