酸奶不僅味道酸甜誘人，同時(shí)還含有大量人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，具有許多不錯(cuò)的食用功效，所以不少人都是非常喜歡喝酸奶的，而很多人對(duì)于酸奶的功效作用亦是非常好奇，那么酸奶的作用有哪些？喝酸奶的功效有哪些？酸奶的營養(yǎng)價(jià)值怎么樣？

1、酸奶的作用

1. 有利于骨骼健康

你以為牛奶含鈣量高?NONO，酸奶的含鈣量比起牛奶毫不遜色。一小杯的酸奶就可以補(bǔ)充人體每日所需的鈣和維生素D，對(duì)于保持骨骼健康至關(guān)重要。酸奶中的鈣有助于強(qiáng)化骨密度，防止骨疾病，如骨質(zhì)疏松癥。

2. 含有乳糖酶

乳糖不耐受是指一部分人因體內(nèi)缺乏乳糖酶，不能很好地吸收乳糖，甚至在食用乳糖后出現(xiàn)腹痛、惡心等癥狀的現(xiàn)象。乳糖不耐受的人一喝牛奶就過敏，但他們卻可以安全地享受酸奶的好處。因?yàn)樗崮讨泻腥樘敲?，且乳糖已?0%至30%被降解，易于消化吸收。

3. 益生菌

酸奶中含有益生菌，這種細(xì)菌可以“住”在你的消化道，并有助于消除有害微生物，避免腸道或消化道受損。這些益生菌有助于調(diào)節(jié)你的消化系統(tǒng)、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

4. 有助于降低血壓

酸奶不僅含有豐富的鈣，而且富含鉀元素，每100克酸奶中含鉀量達(dá)到150毫克。很多人都知道高血壓病人要低鹽飲食，但很少有人知道，補(bǔ)充足夠的鈣和鉀也能降低高血壓患者的血壓。鉀可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，而增加鉀的攝入量有利于鈉的排出，因此，喝酸奶就具有降壓作用了。

5. 有助于減肥

據(jù)《國際肥胖雜志》在2005年進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，飲食中攝取酸奶可以幫助使用其儲(chǔ)存的脂肪體。因此，它可以幫助你擁有苗條腰身。

6. 含有多種維生素

酸奶除了可以提供、鉀、磷、鈣、鋅、碘等礦物質(zhì)，還含有多種人體所需的維生素，如維生素A、維生素C、維生素E、核黃素等。值得一提的是，酸奶中富含的維生素B12，可以維持紅細(xì)胞和保持神經(jīng)系統(tǒng)的正常工作，對(duì)人體十分重要。

7. 增強(qiáng)免疫力

很多人都知道人體的免疫力來自淋巴細(xì)胞、白細(xì)胞等，但實(shí)際上，保持良好的腸道菌群環(huán)境是加強(qiáng)免疫力的重要手段。因?yàn)椴【獙?duì)人體產(chǎn)生不良作用，首先得進(jìn)入人體。另外，酸奶中富含的益生菌還有助于刺激白細(xì)胞的抗感染能力。

8. 改善腸道

酸奶中的活性菌，有助于緩解乳糖不耐受、便秘、腹瀉等癥狀，對(duì)于胃腸道疾病也有一定的預(yù)防作用。

這些就是喝酸奶的好處，大家記住了嗎?每天堅(jiān)持喝一杯酸奶可以讓你的身體更加健康。

2、什么時(shí)候喝酸奶最好

1、晚上喝酸奶最補(bǔ)鈣

12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收，同時(shí)晚間12點(diǎn)至凌晨這一時(shí)間段中，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少。

2、使用電腦后喝酸奶防輻效果最明顯

酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用，所以最好是接受輻射之后再喝酸奶。

3、午后喝酸奶最補(bǔ)充精力

酸奶中的酪氨酸對(duì)于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得微小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個(gè)下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。

4、飯后喝酸奶對(duì)腸胃最好

如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出，飯后喝可以減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能幫助消食。