春季藥養(yǎng)肝是很多人知道的養(yǎng)生法則，在春季最好多吃一些清淡的蔬菜，在養(yǎng)肝的同時(shí)還能補(bǔ)充營養(yǎng)。春季的蔬菜是比較多的，那么吃哪些蔬菜可以養(yǎng)肝呢？接下來，我們就一起來看看春季吃什么食物能養(yǎng)肝？來看看春季常見的幾道養(yǎng)肝菜吧！

1、春季養(yǎng)肝的家常菜

(1)苦瓜炒肉絲

瘦豬肉50克,切絲,加黃酒、淀粉拌勻,入熱油鍋以旺火滑炒后盛起。鍋內(nèi)留少許底油,投入切成條的苦瓜300克,加鹽并倒進(jìn)肉絲翻炒,最后加點(diǎn)白糖、味精稍炒即成。此菜能清熱降火、開胃祛濕、益脾補(bǔ)腎,尤其適用于春季熱病、赤眼(急性結(jié)膜炎)和瘡腫患者。

(2)素燜扁豆莢

扁豆莢250克,從兩端撕去老筋,洗凈,放熱油鍋內(nèi)略炒。然后加甜面醬及鹽,改文火燜熟,再用武火快速炒透即成。扁豆補(bǔ)脾益肝和胃,被譽(yù)為春天首選素補(bǔ)佳品。此菜尤適用于老人、孕婦、乳母,以及高血壓、冠心病、腦血管疾病患者。

(3)薺菜蛋花湯

薺菜250克,洗凈切碎,放鍋內(nèi)加水煮沸。雞蛋一只,去殼打成漿,倒入湯內(nèi)續(xù)煮數(shù)沸,調(diào)味食用。春天薺菜鮮嫩味美,有“菜當(dāng)靈丹”之說,以薺菜配雞蛋,健脾止血。此湯尤其適用于目赤疼痛、牙齦鼻腔出血的人。

(4)黑米粥

黑米適量,入水煮至粥將熟,入雞蛋一兩只打散,再煮至沸滾,調(diào)入冰糖服。黑米性平味甘,含15種氨基酸及多種維生素,能養(yǎng)肝補(bǔ)脾,益胃滋腎,享有“世界米中之王”稱譽(yù),為春季進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損、婦女產(chǎn)后體虛。

(5)杞菊茶

枸杞子5克,菊花3克,綠茶5克,共入杯內(nèi),以沸水沖泡,燜片刻,代茶飲。以平性的枸杞子配涼性的菊花、綠茶葉,可滋養(yǎng)肝腎、疏風(fēng)散熱,適用于肝火上升所致兩目昏花、頭暈耳鳴、夜視不清。

2、養(yǎng)肝該喝什么

一、大黃茶

藥物：生大黃15克。

用法：生大黃清水洗凈后，用開水沖泡代茶飲，每天1劑，對(duì)因發(fā)熱、惡心嘔吐、不能進(jìn)食者，給予適當(dāng)補(bǔ)液，癥狀緩解后即停止補(bǔ)液。服本方若大便溏者，可減少大黃用量，并加眼米湯。凡服本劑癥狀基本消失，檢查肝功能基本正常時(shí)，仍繼續(xù)服用本劑，而生大黃改為每天3～5克，以鞏固療效。

療效：此方治療急性黃疸型肝炎57例，痊愈37例，好轉(zhuǎn)18例，無效2例。

二、大黃麥芽湯

藥物：酒蒸大黃40克，生麥芽30克。

用法：上藥水煎服，兒童劑量酌減。

療效：此方治療急性黃疸型肝炎11例，一般服藥后當(dāng)天尿量即增加，黃疸在6～8天內(nèi)消退，肝功能在3周內(nèi)恢復(fù)正常。

三、紅木香散

藥物：紅木香。

用法：紅木香適量，研成細(xì)末，每天9～18克，分3～4次口服。

療效：此方治療病毒性肝炎100例，其中無黃疸型50例，痊愈42例;黃疸型5例(均先用馬蹄金、一包針、過路黃煎劑治療，黃疸消退而血清轉(zhuǎn)氨酶持續(xù)升高者，用本品治療)，藥后肝功能迅速恢復(fù)正常;遷延性30例，痊愈24例;慢性15例，痊愈10例。血清轉(zhuǎn)氨酶多數(shù)在3周內(nèi)恢復(fù)正常。對(duì)麝濁度明顯升高者，降濁效果不顯。治后有6例在2年內(nèi)復(fù)發(fā)，再次入院治療。

四、鴨跖草湯

藥物：鴨跖草30～60克。

用法：每天1劑，水煎分2次服，15～20天為1療程，不加用其他藥品。食欲差者，可靜滴葡萄糖液。

療效：此方治療急性病毒性肝炎100例，均達(dá)到臨床治愈標(biāo)準(zhǔn)。

五、大青葉合劑

藥物：大青葉20克，茵陳30克，板藍(lán)根、龍膽草各12克，車前子9克。

用法：上藥加水煎至300毫升，成年人2次分服，兒童酌減。

療效：此方治療急性黃疸型肝炎32例，痊愈28例，顯效2例，有效1例，無效1例。

六、清肝煎

藥物：茵陳45～60克，連翹、蒲公英各30～40克，郁金、丹參各10～25克，青黛6～10克。

用法：每天1劑，水煎服。服藥期間忌辛辣油膩物品;動(dòng)靜結(jié)合，忌絕對(duì)臥床休息。

療效：此方治療急性黃疸型肝炎31例，痊愈30例，有效1例。

中醫(yī)對(duì)護(hù)理身體任何器官都有專門的方法，在選擇這種護(hù)理方式的時(shí)候一定不能把護(hù)理肝臟的方法跟其他方面弄混了，具體情況要具體對(duì)待。