茄子是生活中很常見的蔬菜食物，其中含有較多人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，可以為人體帶來不少的好處，不過吃茄子也是有禁忌存在的，那么茄子糖尿病人能吃嗎？糖尿病可以吃茄子嗎？茄子糖尿病患者是可以吃的，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、茄子糖尿病人能吃嗎

能吃。茄子的含糖量不高，糖尿病人適量吃茄子對(duì)降血糖有很大的幫助。

2、糖尿病吃茄子的好處

茄子中的脂肪及熱量極低，含有豐富的維生素P能軟化血管，對(duì)微細(xì)血管有很強(qiáng)的保護(hù)作用。有助于防止微血管破裂出血，使心血管保持正常功能，

茄子中所含的皂苷，龍葵素有降低膽固醇，抗癌的功效。

經(jīng)常吃茄子，可以防治糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血，及糖尿病性高血壓，高脂血癥，還能促進(jìn)傷口愈合。

3、茄子的食療功效詳解

中醫(yī)認(rèn)為，茄子具有清熱活血，消腫止痛的功效。紫皮茄子對(duì)高血壓，咯血，皮膚值班，動(dòng)脈硬化，慢性胃炎，腎炎水腫，維生素C缺乏癥有一定的食療作用。

4、糖尿病人怎么吃茄子好

取茄子150克，肉末30克，大米100克，植物油10克，雞精，食鹽各適量。

將茄子洗凈，切絲，焯一下，瀝去水分備用;油鍋燒熱，放入肉末煸炒，再放入切絲，快熟時(shí)加入雞精翻炒出鍋，將粳米熬成粥后，拌入炒好的肉末茄子絲即可。

這道粥具有降糖，降壓，降脂，清熱活血，消腫止痛的功效。

5、糖尿病人吃茄子需注意

1、秋后的老茄子含有較多的茄堿，對(duì)人體有害，不能吃。

2、吃茄子不要削去茄子紫皮，因?yàn)榍炎悠ず胸S富的維生素E和維生素P，這兩種維生素對(duì)軟化血管及提高身體免疫力大有好處。

3、脾胃虛寒者不宜多吃茄子。

4、糖尿病日常飲食宜清淡，吃茄子最好用蒸或者煮的烹飪方式，然后加入自己喜歡的調(diào)料拌著吃

6、吃茄子的禁忌有哪些

1、大量生吃茄子易中毒

茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞等作用，是茄子保健作用的來源之一；但它對(duì)胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對(duì)呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時(shí)會(huì)發(fā)生中毒。

茄堿基本不溶于水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿。在烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)醋，倒是有助于破壞和分解茄堿。

預(yù)防茄堿中毒的最好方法，自然是控制攝入量。不過，正常情況下，一餐吃250克左右的茄子不會(huì)引起任何不適，因此大家也不必過于驚慌。

2、茄子的吃法葷素皆宜

既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。

3、拌茄泥是最健康的吃法

盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng)，不僅油膩，營(yíng)養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

4、茄子不要和蟹肉一起吃

茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。

5、懷孕期間選食新鮮茄子

孕期朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。

7、不適合吃茄子的人群

1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。

2、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

3、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術(shù)前也盡量不吃茄子。