牛奶是非常營養(yǎng)的飲品，許多人在日常生活中會喝牛奶補充身體營養(yǎng)，對于發(fā)育期的人來說，喝牛奶還能促進骨骼發(fā)育，長得更好，不過牛奶雖好，和一些食物是不宜一起吃的，可能還會對身體造成危害，那么牛奶和什么食物相克？哪些食物不宜和牛奶一起吃？

1、牛奶飲用禁忌

1、巧克力

巧克力味的牛奶是很多人都非常喜歡的，但你可知道這是非常錯誤的搭配方式。在牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，如果兩者搭配在一起食用的話，就會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至?xí)霈F(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。

2、果汁

很多人都喜歡將果汁與牛奶混搭在一起飲用，以為能增添新的口感以及營養(yǎng)。但專家指出，如果加入過量的果汁在牛奶中，就會與大量的酪蛋白發(fā)生凝集、沉淀的情況，從而導(dǎo)致人體難以消化以及吸收。如果嚴重的話還有可能會引起消化不良以及腹瀉等情況，因此在牛奶中不要過量的添加果汁等酸性飲料。

3、糖

喝牛奶的時候千萬不要再額外的添加糖，特別是在牛奶加熱的情況下如果放入糖的話，就會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。就算要加糖也不要在加熱的過程中進行，你不妨等到牛奶煮好后稍涼些，這個時候放糖才不會影響人體健康。

4、橘子

喝完牛奶后不應(yīng)該立即吃橘子，起碼在一個小時之內(nèi)不能馬上吃橘子。因為在牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個小時之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物。

2、喝牛奶的好處

1、抑制腫瘤

牛奶中含有共軛亞油酸，能有效破壞人體內(nèi)致癌的自由基，并且能迅速和細胞膜結(jié)合，使細胞處于防御致癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而更有效地起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能有效破壞人體腸道內(nèi)的致癌物質(zhì)，將其分解成非致癌物質(zhì)排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。喝牛奶居然可以抗癌？

2、補鈣

牛奶中鉀、鈣、磷等微量元素含量豐富，每升牛奶可提供1200毫克的鈣，并且容易被人體吸收利用，多喝牛奶比每天口服鈣片更容易被吸收，更能減少對胃腸道的刺激，是補充兒童鈣質(zhì)的最好來源，也是預(yù)防中老年骨質(zhì)疏松癥的最佳食補，并有效地維持了人體酸堿度的平衡。

3、美容

牛奶營養(yǎng)豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)，特別是含有較多B族維生素，不僅能滋潤肌膚，保護皮膚表層，防止皮膚起皺紋、干裂，還能讓皮膚嫩白光滑，減少頭發(fā)脫落。牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂，讓皮膚形成一個保護性的薄膜防止皮膚水分蒸發(fā)。

4、降低膽固醇

牛奶中的脂肪是有低碳鏈和不飽和脂肪酸組成，膽固醇含量低，另外牛奶本身含有一種抑制肝細胞合成膽固醇的物質(zhì)，所以喝牛奶不但不會引起膽固醇水平升高，反而會降低體內(nèi)膽固醇。

5、降血壓

人體攝入牛奶以后，牛奶中的鈣具有“除鈉作用“，高血壓患者如果每天補充1000毫克鈣，堅持兩個月，可以讓血壓明顯下降，甚至恢復(fù)正常。

6、養(yǎng)胃

喝牛奶對胃炎和胃潰瘍患者可以起到止疼的作用。牛奶進入人體后可以使血管收縮，止血，保護胃黏膜，中和胃酸，防止胃酸對胃潰瘍創(chuàng)面進行刺激，此外，多喝牛奶還能補充病人對營養(yǎng)和水分的需求。

7、防治慢性支氣管炎

牛奶對呼吸道有保護作用。慢性支氣管炎患者常常伴有維生素A缺乏癥，飲用牛奶可以補充體內(nèi)維生素A。據(jù)調(diào)查每天吸煙1包以上的人群照顧你，飲用牛奶的慢性支氣管炎發(fā)病率為11.5%，而不飲用牛奶的為31.7%。所以吸煙的人更應(yīng)該多喝牛奶。慢性支氣管炎患者每天攝入適量牛奶對疾病很有益處。

8、促進睡眠

睡前喝牛奶能夠幫助促進睡眠。牛奶中含有的色氨酸是一種天然的鎮(zhèn)靜劑，且在睡眠過程中其發(fā)揮的安眠作用會越來越強。而等到早上，牛奶在胃腸中全部被消化吸收后，色氨酸的安眠作用也會消失，整個人就神清氣爽了。