紅豆是很多人喜歡吃的食物，紅豆非常營養(yǎng)，而且吃起來甜蜜，適合和其他食材搭配，味道更加豐富，也更加有營養(yǎng)，紅豆一般是和一些甜食搭配吃，紅豆的營養(yǎng)是很不錯(cuò)的，那么吃紅豆有哪些好處呢？吃紅豆對人體的好處有哪些？下面為大家介紹。

1、吃紅豆的好處

一、養(yǎng)心補(bǔ)血

古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”， 強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

二、祛濕清熱

中醫(yī)看來，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

三、健脾胃

脾胃消化能力相對較強(qiáng)，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來年的營養(yǎng)儲(chǔ)備，來年才會(huì)精力好、力氣壯，而且不會(huì)生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

四、口感綿軟，自然的香甜

多吃粗糧的好處已經(jīng)是婦孺皆知，一向注重養(yǎng)生的女人們當(dāng)然不例外，可是大多數(shù)粗糧口感粗糙，味道寡淡，但紅都不一樣，它煮熟煮爛后綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧，而是天然的甜品。

五、紅豆瘦小腹

雖然說沒有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進(jìn)腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子，哪個(gè)女人不愛？

2、紅豆的食譜

(1)紅豆飯

材料：紅豆25克，大米100克。

做法：1、紅豆洗凈，浸泡6-8個(gè)小時(shí)，大米洗凈，浸泡半小時(shí)。

2、把大米和紅豆倒入電飯鍋內(nèi)，加適量水蒸熟即可。

(2)鯉魚紅豆湯

材料：鯉魚1條，紅小豆100克，紅棗6顆。

調(diào)料：鹽，植物油各適量。

做法：1、紅小豆淘洗干凈，用清水浸泡6-8個(gè)小時(shí)，鯉魚處理干凈，紅棗洗凈。

2、炒鍋置火上燒熱，倒入植物油，放入鯉魚，煎至兩面的魚肉略有金黃色，放入沙鍋中。

3、沙鍋置火上，倒入紅小豆和沒過鍋中食材的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，放入紅棗，煮至紅小豆?fàn)€熟，加少許鹽調(diào)味即可。

(3)紅豆粥

材料：大米50克，紅豆30克。

做法：1、紅豆洗凈，浸泡1小時(shí)，大米淘洗干凈，浸泡30分鐘。

2、鍋置火上，加入適量的清水煮開，將紅豆放入鍋內(nèi)，煮至爛熟時(shí)，再加入大米，大米煮開后轉(zhuǎn)用小火繼續(xù)熬煮，至黏稠即可。

烹飪妙招：紅豆是較難煮的食材，煮前先用水浸泡可以省時(shí)省火

(4)紅豆花生紅棗粥

材料：大米，紅豆，花生各50克，紅棗15克。

調(diào)料：紅糖適量。

做法：1、紅豆，花生仁洗凈，用冷水浸泡4個(gè)小時(shí)，紅棗洗凈，去核。

2、大米淘洗干凈，用冷水浸泡30分鐘，撈出，瀝干水分。

3、鍋置火上，加入冷水，放入紅豆，花生仁，紅棗，大火煮開后，放入大米再改用小火慢熬至粥成，以紅糖調(diào)味即可