帶魚是生活中很常見的水產(chǎn)類食物，其中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)吃帶魚可以為健康帶來不少的好處，那么清蒸帶魚可以抗癌？清蒸帶魚怎么做最好吃？清蒸帶魚具有抗癌的作用，而且對(duì)健康還有很多其他的好處，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、清蒸帶魚能抗癌

帶魚味甘、性平，入胃經(jīng)。帶魚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、維生素B1、維生素B2及煙酸等。對(duì)病后體虛，產(chǎn)后乳汁不足，瘡癤癰腫，外傷出血有一定療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：帶魚身上的白膜中含有一種抗癌成分，能有效地治療急性白血病和其他癌癥，還可促進(jìn)毛發(fā)的生長(zhǎng)。中醫(yī)認(rèn)為可補(bǔ)虛、解毒、止血。

調(diào)料：蔥5克、姜5克、料酒15克、精鹽2克、海鮮汁10克、胡椒粉1克、香菜5克。

2、清蒸帶魚做法

把帶魚內(nèi)臟去掉，洗凈帶魚肚子（將帶魚肚子里的黑膜去掉），不要把帶魚身子上的白膜去掉，改刀切成8厘米的段，蔥斜刀切成段，姜切成片，香菜去掉根和老葉，洗凈待用。將帶魚放入盤內(nèi)，將精鹽、料酒、蔥段、姜片、胡椒粉撒在帶魚身上，拌勻腌上味。上屜蒸約10分鐘（大氣）即熟，取出揀去蔥段、姜片，分別裝入小魚盤，放上香菜，淋上海鮮汁即可。推薦閱讀：常吃深海魚預(yù)防胰腺癌

特別提示：凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏體質(zhì)者禁止食用。

3、魚怎么吃最健康

1、鯽魚：味甘性溫，功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳、清熱解毒等，主治浮腫、腹水、產(chǎn)婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。

2、帶魚：可補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。常吃帶魚可滋潤(rùn)肌膚，保持皮膚的濕潤(rùn)與彈性，還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助療法。

3、青魚：有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)解煩等功效，可治療氣虛乏力、胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素還有防癌抗癌作用。

4、黑魚：有祛瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)脾利水之功效，能補(bǔ)肝腎、治浮腫、腳氣、疥癬等癥，對(duì)婦女血虛體弱、月經(jīng)不調(diào)以及病人術(shù)后恢復(fù)尤有益。

5、鯉魚：味甘性溫，有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效，主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長(zhǎng)等癥。

6、鰍魚：又名泥鰍，味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。鰍魚可治濕熱黃疸、小便不利、病后盜汗等癥。

7、甲魚：又稱鱉、元魚，味甘性平，全身均可入藥。除甲魚肉外，鱉甲可滋陰潛陽(yáng)、散結(jié)消癥；甲膠還有補(bǔ)血、退熱、消瘀的作用；鱉血能滋陰退熱，適用于肺結(jié)核病人；鱉頭燒灰可治療小兒諸疾及陰脫、肛脫。

4、帶魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用；

2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；

3、經(jīng)常食用帶魚，具有補(bǔ)益五臟的功效；

4、帶魚含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。