桂圓是生活中很常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食物，適當(dāng)吃桂圓可以為健康帶來(lái)很多的好處，但是吃桂圓也有許多要注意的地方，那么桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？吃桂圓的禁忌事項(xiàng)有哪些？桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體情況，以及吃桂圓的禁忌吧。

1、桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分豐富的，它含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，常吃桂圓更有效果。桂圓含有很高的糖分，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益;婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。桂圓的含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。

桂圓的功效有很多，補(bǔ)血、益氣，安神等等。桂圓可以直接吃，但是泡水也別有一番風(fēng)味哦，紅棗桂圓茶就是其中一種吃法。

首先是將紅棗洗凈后，用小刀將其對(duì)半剖開(kāi)，去掉棗核，桂圓也去殼去核，然后洗干凈兩種藥材。

將紅棗、桂圓、冰糖一起放入鍋內(nèi)，加入水后用大火燒開(kāi)，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干。煮的時(shí)候保持小火，用勺子在鍋內(nèi)攪打，將棗打成棗泥，同時(shí)將析出的水收干。

最后將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻之后放入干凈的玻璃瓶中封存。想要喝的時(shí)候，就拿出來(lái)沖溫開(kāi)水?dāng)嚢韬染涂梢粤恕?

桂圓主要功效是補(bǔ)血益氣，雖然說(shuō)桂圓水好處很多，但喝多了始終會(huì)容易上火，所以要注意了。

2、吃桂圓的好處

1.溫補(bǔ)

多喝桂圓茶可增進(jìn)腦力，改善虛冷體質(zhì)。

2.豐胸

桂圓有豐胸的功效，常吃桂園的女人，臉色比較紅潤(rùn)、身材豐滿，所以很多豐胸的補(bǔ)方，都是用桂圓作為搭配。

3.安眠

中醫(yī)說(shuō)桂圓具有安神養(yǎng)心、補(bǔ)血益脾的功效，非常適合長(zhǎng)期失眠者食用。

4.補(bǔ)血

能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況、舒解壓力和緊張。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可用于治療病后體弱或腦力衰退。

3、桂圓泡水喝的禁忌

桂圓性溫補(bǔ)，服用之后具有很好的補(bǔ)血以及補(bǔ)氣的作用，非常適合那些身體體質(zhì)比較弱或者是大病初愈的人群服用，另外剛剛分娩結(jié)束以及手術(shù)之后的人群則是可以適量的多吃一些，能夠很好的促進(jìn)身體恢復(fù)。但是，并不是說(shuō)服用桂圓之后全部都是好處沒(méi)有壞處，具體的服用桂圓的注意事項(xiàng)如下：

1、桂圓中含有豐富的糖分，所以患有糖尿病的患者并不適合服用桂圓或者是將桂圓泡水喝。

2、桂圓性熱，所以一些患有痤瘡、紅腫的人群不適合服用。

3、患有婦科疾病的女性也不適合服用，例如盆腔炎或者是尿道炎的女性最好少吃，避免病情加重。

4、日常生活中如果女性的月經(jīng)量比較多，那么最好也不要服用桂圓，否則容易出現(xiàn)大出血的情況。

5、桂圓吃多了容易導(dǎo)致體內(nèi)出現(xiàn)滯氣的情況，所以說(shuō)如果出現(xiàn)了上火發(fā)炎情況的患者不適合多吃，另外如果是體內(nèi)陰虛火旺或者是濕邪入侵的患者也要少吃。

6、如果是拉肚子、風(fēng)寒感冒以及消化不良的患者，也最好少吃一些桂圓。

7、由于桂圓性熱，所以小孩子還有青少年應(yīng)該要少吃。

8、桂圓在新鮮的時(shí)候可以吃，但是如果已經(jīng)變味了，那么最好不要吃哦!

4、哪些人不宜吃桂圓

桂圓屬溫補(bǔ)類，易生內(nèi)熱，少年及體壯者少食為宜。有大便干燥、小便黃赤、口干舌燥等陰虛內(nèi)熱表現(xiàn)者不宜食用。舌苔厚膩、消化不良、食欲不振者也應(yīng)少食。

同時(shí)桂圓性溫味甘，能助火化燥，凡具有陰虛內(nèi)熱、濕阻中滿，痰火體質(zhì)的人就不宜服用，還有孕婦是不能吃桂圓的，因?yàn)楣饒A能引起宮縮，會(huì)產(chǎn)生下腹陣痛、漏紅、嚴(yán)重的流產(chǎn)。

另外桂圓肉雖然好吃，也不可以經(jīng)常吃，要注意吃的量，只有適當(dāng)?shù)某圆拍芷鸬綉?yīng)有的效用。

5、桂圓干的選購(gòu)技巧

桂圓干怎么挑一：

桂圓干分帶殼和去殼。帶殼桂圓干以顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，且薄而脆為優(yōu);搖動(dòng)時(shí)沒(méi)有響聲的說(shuō)明果肉肥厚;開(kāi)殼品嘗，以肉色黃亮，質(zhì)脆柔糯，味濃而甜為佳。去殼桂圓干以顏色呈半透明狀的棕黃或褐黃色，聞起來(lái)無(wú)異味;肉質(zhì)肥厚，捏起來(lái)干爽柔軟為優(yōu)。

桂圓干怎么挑二：

帶殼的桂圓干以顆粒較小，殼面粗糙不平的為劣。帶殼的桂圓干搖動(dòng)時(shí)有聲響，說(shuō)明果肉比較為瘦小，而且肉質(zhì)干癟，甜味淡。顏色特別鮮艷的桂圓干，帶有刺鼻的氣味可能是噴灑過(guò)硫酸或用酸性溶液浸泡過(guò)。

桂圓干怎么挑三：

購(gòu)買桂圓干時(shí)，有無(wú)霉變和蟲(chóng)蛀很最重要。發(fā)霉的桂圓干分明暗兩種：明霉的桂圓干外殼蒂口發(fā)白，外殼泛有少數(shù)白霉花，果肉已經(jīng)發(fā)霉;暗霉的桂圓干亮色較萎焉，是鮮果生曬前已經(jīng)變質(zhì)留下的干霉痕跡反應(yīng)。

桂圓干怎么挑四：

市面上出售的桂圓肉，有的略顯發(fā)白，有的色澤明亮透黃，這都屬于不正常的情況。顏色發(fā)白的桂圓干可能用硫磺熏過(guò)，而顏色明亮透黃的桂圓干可能用煤球熏過(guò)。優(yōu)質(zhì)的桂圓肉應(yīng)呈黃色偏紅。

桂圓干怎么挑五：

經(jīng)硫磺熏過(guò)的桂圓干略帶有酸酸的硫磺味，沒(méi)有桂圓特有的清香。經(jīng)煤球熏過(guò)的桂圓干雖然沒(méi)有很明顯的異味，但是桂圓肉本身的味道會(huì)變淡。好的桂圓肉應(yīng)是香氣撲鼻的，且果肉的表層有一層極細(xì)致的皺紋，味道甜而清香。